最错的肯定是店员，无法管理自己的情绪，而且搞不清楚自己的矛盾不是和顾客的矛盾，是和manner门店的矛盾。泼了咖啡粉还在那里尖叫，吓死人了。

而且她错就错在，没事就叫人家顾客取消订单，拜托，人家大热天等了十几二十分钟，你轻飘飘的叫人家取消订单，这是人话么？你自己还有道理了？

人家顾客花了钱，就算不是大爷，也肯定有投诉的权利对吧。你这么怕投诉，你干嘛不去manner总部去给老总们泼咖啡呢？

评论也很无语，什么叫“都是打工人不能体谅一下”，你们都是打工人么，一起去给manner泼咖啡多好呢，泼顾客，这是底层互殴。

还有那个男的服务员，居然骂客人“老女人，傻逼”，我真的服了。manner的员工真的不要太离谱行吗。

国内确实有些客人蛮不讲理。回国在茶百道遇到过在我前面的一位客人，问题超多，点单超过5分钟（点了好几杯），店员问“要点什么吗？”，客人“我刚刚不是跟你说了吗？就刚刚哪些啊” 店员很无奈一句“我脑子不好使记不住，麻烦你再说一遍”

其实那个客人我自己听来也只是询问店员这杯里面有什么，那杯可不可以不要这个材料换另外一个，这杯可不可以加鲜奶不要奶精。。。并没有说“我就要这杯”，“帮我下单”。我也听的一脸懵逼。

小白一枚 发表于 2024-06-20 14:27

我要是你我也要怼店员了，他问了半天，点单超过5分钟，那难道店员不会因势利导，顾客问这杯里面有什么要不要换材料之后，确定一下，是不是要这一杯？第一杯错过了，那后面问来问去也知道人家不是消遣对吧？一杯一杯确认啊。

这种店员还真的挺浪费大家时间的。我感觉我是郑屠了，跟你说了四五样东西细细切做臊子，你还给我一句脑子不好，却来消遣洒家！我说不定心里就打的店员变成了个颜料铺了。

你的出来的结论居然是顾客蛮不讲理？？？人家店员都承认是自己脑子不好了，我也没看见顾客浪费五分钟就发脾气了（还好不是我），你这个结论哪里来的。

miamigas 发表于 2024-06-20 14:36

真吓人 戾气这么大

00后小仙女小仙男。本来就喜欢整顿职场。看回帖就知道啦。

尤其是咖啡店，一个一个非常有优越感，觉得自己是“艺术家“，”匠人“，”主理人“。经常怼顾客。

咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 14:59

有一说一，小哥在黑化以前还是挺professional的。这个女的似乎就是肉皮子痒痒，非要激化小哥让他立地成魔了。

没有吧，先魔化的是小仙男，骂人家侵犯肖像权，骂人家是“老女人，傻逼”。

后面才打起来的。

主要是等多久最好给人一个比预期长一点的时间，而且人家要是等的着急了，也不能这种死猪不怕开水烫的话术，意思就是“你要等不了我也没办法”，你取消，你浪费时间，我没任何损失。顾客一听，好么，我损失了，你个店员一点没损失，这不行，就想着去投诉了。

这种话术就是服务行业不该教的话术。应该是一开始就说，我这里可能会慢，让你久等了很抱歉，您看是不是取消去其他店买呢？这种话术会比较不容易引发矛盾。

反正说来说去，就是manner自己没做好，但是导致的是底层互殴。

d682la 发表于 2024-06-20 15:08

我等不了就不买，简单得很。这里星巴克高峰时点单等半小时都是正常的，很多人甚至不等直接不要咖啡了。

哪天你也去质问一下和店员，看看会得到什么待遇？

国内星巴克，你别说，服务质量挺好的。

你去质问一下店员，肯定不会那种很敷衍的话术。人家培训还是过关的。

男服务员已经再三道歉，并且说得很明确了：本来预计七八分钟，现在已经过去十分钟了，确实多了点时间但不过分。明明已经on the right track了，下一杯就是她的了。手冲已经加了两次水了顶多再一分钟就完事儿了。然后好死不死这女的就偏偏要问男服务员叫什么名字，于是成了压垮骆驼的最后一根稻草。

咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:12

难道不是“老女人，傻逼”才是最后一根稻草？

我觉得问人家什么名字就会被激怒的店员，是挺可怕的店员了。

其实就是怕投诉。但是要是服务员没错，他都害怕投诉，你觉得这说明了什么？还不是总部会通过投诉压榨店员。那不就是了吗，资本家享受利益，底层店员和顾客互殴。

我说的是美国的星巴克。真希望这女人到美国来耍耍威风，让发达国家”高素质”人民教教她怎么做人。

d682la 发表于 2024-06-20 15:20

美国星巴克还有小费呢。美国服务行业本来就不行，中国服务行业本来就是以卷出名的。

中国美团才多少钱，美国uber多少钱？还要给小费呢。

本来就没办法一起比。而且这不是更说明了中国是资本家压榨的厉害，而不是说明了美国人民素质更高。

美国人民有啥素质可言，德州开枪那个大妈能说明高素质吗？

d682la 发表于 2024-06-20 15:23
回复 27楼 咸鱼红烧肉 的帖子

哈哈，对我还真有点广告作用，下次回国真会去光顾Manner。

你是真的油盐不进啊

咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:01

拜托，谁逼她了，下单的时候就知道要等十分钟了。不想等去别的地方喝啊。便利店买个冰杯自己兑，去了机场再喝也行啊。

你看清楚，下单的时候是8分钟，然后后面变成了十几分钟。

下单app都能精确到8分钟了，那店员做了十几分钟还没做到顾客这杯咖啡，顾客肯定觉得莫名其妙的。

下单app就有问题。一杯手冲如果真的需要十几分钟才能冲完，那应该显示时间长一点。

如果是店员不专业做的墨迹，那人家投诉其实也不是完全没道理对吧。。。。

咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:26

所以啊，一个店员能挣几个钱，要求他们有拆弹专家的心理素质和稳定情绪也不合理吧。说实话我去当这个咖啡师都得气得够呛。咱还不知道这是他今天受的第几次气呢。

是顾客给的气受，还是整个行业都太卷？

我觉得是行业有问题。

不是奔溃， 是“崩溃“啦。

还有同理心我是同的顾客，我觉得这个服务员非要骂人家”傻逼，老女人“的时候，我就没法站在他这边了。。。打人就更别提了，一个壮年男人，打他嘴里的”老女人“。。。

他的认知也很奇怪，”老女人“在他眼里，可能是比”傻逼“更严重的诋毁，哈哈哈哈哈。。。