New York strip 一块大般是12oz 不到一磅的样子， 这种厚薄。

两面撒上牛排调料。 放不锈钢盘子上，或用锡纸弄一个， 进空炸锅 最高温度 7+7 差不多是well done。 我家是6分翻面再4分钟 medium

记得出锅要放在热盘子上， 上面盖锡纸， 等5分钟后再切就不会留血水。 热盘子可以进微波炉加热一分钟。

操作简单， 弄几次就找到最佳时间了