我有个百思不得其解的问题。

怎么冻圆柱体的羊肉卷， 或者牛肉卷。

生肉买回来，是整块平着冻起来， 还是卷一下成为圆柱体。 可是一般肉卷不起来呀，而且就算卷起来了，也很厚。

外面冻好的圆柱体羊肉/肥牛卷 直径差不多12-15厘米吧。 他们怎么做到的？

网上查过是把肉切大条，塞进去圆柱形的冻肉袋，封口。

这样冻好切出来的肉， 煮的时候不会散掉吗？