涮火锅在二十年前学生时代曾经买羊腿冻了以后自己切，后来就一直去中国店买现成切好的羊肉片。现在涨价到$14一磅了，但发现附近老美GROCERY店澳大利亚进口羊腿只要$4一磅。

请美食大拿们推荐个家庭用冻羊肉来切片的机器，这样自己切羊肉片涮火锅既实惠还能保障肉质，谢谢啦。

买一把好一点的刀，把肉拿出来一个小时左右，手工切，可以切很薄，很容易

不喜欢在中国店买肉。我家电动的，非电动的切羊肉片的都有，都没有刀切方便。电动的，我当时买了一个能找到的，最贵的，懒得切完后清洁，现在在车库积灰。我去朋友家火锅，都带自己切的羊肉片，可受欢迎了

买一把好一点的刀，把肉拿出来一个小时左右，手工切，可以切很薄，很容易

dadamajiadada 发表于 2023-12-02 00:36

哈哈，学生时代就是自己用刀切的，但是挺累的，几个男的轮流切。

不喜欢在中国店买肉。我家电动的，非电动的切羊肉片的都有，都没有刀切方便。电动的，我当时买了一个能找到的，最贵的，懒得切完后清洁，现在在车库积灰。我去朋友家火锅，都带自己切的羊肉片，可受欢迎了

dadamajiadada 发表于 2023-12-02 00:40

看起来电动的也不太行啊。。。

看GROCERY店DELI那儿切HAM的那种机器行不行？

我有个百思不得其解的问题。

怎么冻圆柱体的羊肉卷， 或者牛肉卷。

生肉买回来，是整块平着冻起来， 还是卷一下成为圆柱体。 可是一般肉卷不起来呀，而且就算卷起来了，也很厚。

外面冻好的圆柱体羊肉/肥牛卷 直径差不多12-15厘米吧。 他们怎么做到的？

网上查过是把肉切大条，塞进去圆柱形的冻肉袋，封口。

这样冻好切出来的肉， 煮的时候不会散掉吗？

亚麻好像有吧