本质上是企业餐厅没支付足够薪水啊，本质上没有任何人有义务必须支付小费

Vivianyang 发表于 2023-01-31 13:08

一般生意不错的餐厅服务员工资每天才$50，但小费每天$400以上，这要如何付足工资？

经常听到说服务人员时薪低所以要靠小费，但现在加州最低时薪也有$15.5了，没人能低于这个数吧，而且现在餐馆都缺人，所以薪水应该还往上加，然后在这个基础上还加小费。尤其在湾区，现在餐馆都很贵，尤其中餐，服务又不好，还要求高小费，所以现在真的很少出去吃了

christol8888 发表于 2023-01-31 13:21

问题在于美国好多餐厅服务员并不是低薪员工，

每天小费超过300元的很普通，酒吧或者高档餐厅更高，时薪$15那是快餐店，一般是高中生打工或者老莫在做。

回复 28楼的帖子

生意不错的餐厅服务员一般每星期五天，收入大概$5000左右

$400以上一般是周末三天平均，其它是$200

你到生意不错的餐厅后面看看，宝马奔驰Lexus并不少见，相反餐厅厨师收入反而比不上服务员，美国绝大部分人给小费很大方。

这也是为什么有些老板的子女周末也在店里做，实在收入相当不错。

以后面向大众的平价餐馆全部改成专门做外卖店吧，不用桌子了，全家人在里面吃本来就是一件奢侈的事。

现在国内已经这样了，大城市的CBD基本上全是外卖店，给白领当食堂的，用的也是料理包，后厨连炒菜师傅都没有，一个店面也就三五个平方，专门在各个外卖平台上接外卖。因为一线城市的店租、人工成本实在太贵了，如果像以前一样正儿八经开店招呼客人，不卖暴利产品只卖家常小炒的话根本入不敷出。

全家出门吃饭，进个装修上档次的店，有不错的服务人员提供不错的服务，在高物价地区越来越成为一件奢侈的事，中美都一样

薛定谔的猫屎 发表于 2023-01-31 14:09

这里面的原因：

当社会发展到一定程度，体力劳动者或者服务业员工也期望自己有高水平的收入，他们并不认为自己的劳动比你低档。

所以美国凡是用人的地方都贵，屋顶电工水管工汽车修理工等等，实在顶不住，只好用非法移民。

其实中国将来也会一样，所谓劳动平等。

好餐厅的服务员应该本地白人抢破头了吧

majia648 发表于 2023-01-31 14:34

确实如此，好餐厅的月度排班，服务员为了多做几天是要抢破头的。

有的曼哈顿餐厅一天每个人的平均小费就过千元，有机会去试一下，可能会大开眼界。

小费文化就是垃圾文化，起源于以前吉普赛妓女流行时候给小费的习惯

marytng 发表于 2023-01-31 15:49

胡说八道，小费文化起源于以前贵族对下人薪酬之外的打赏。

现在曼哈顿很多公寓都有年底房主们包小费给门房和其他服务人员的习俗，有的高级公寓门房一年能拿到5万以上小费。

现代餐厅小费起源于伦敦的一家餐厅，由于生意繁忙，他们在门口放个碗，tip bowl，只有往里面放tip的客人，才能得到迅速周到服务。

否则你就得等待，服务也一般。

我觉得大家不必为小费烦心，坦然面对把小费当作消费的一部分就好。

我一般出去无大错的服务是20%，很好也会到的25%.

自己去拿外卖如果没有小费规定就不给，如果有指定，就按店家指定给，毕竟是我主动上门，要遵守店家规则。

但如果自己有单方面要求给多面包之类的，会给15%, 即使店家不需要。

也从来没把小费当作要不要去，到哪里去的考虑之一。