在Costco购买了一整条海鲷鱼，海鲷鱼刺少，肉质鲜嫩。于是决定尝试复制在邮轮上品尝过的泰式甜辣鱼。制作出来的这道菜，不仅味道鲜美，还为节日餐桌增添了几分喜庆的气氛。

Main Ingredient:

1 Sea Bream - 海鲷鱼 1 条

a little green peas - 一点青豌豆

2 eggs - 鸡蛋 2个

Banana Chips - 香蕉片

Marinade:

1/4 tsp salt - 盐 1/4 tsp

1/4 white pepper - 白胡椒粉 1/4 tsp

2 tsp cook wine - 料酒 2小勺

Sweet and sour sauce：

Thailand Sweet and Chili Sauce - 泰式甜辣酱

Coating flour for frying fish：

1 cup Cornstarch - 玉米淀粉 1大勺

1/8 tsp baking powder - 泡打粉 1/8 小勺

腌制鱼肉时加蛋黄，先煎鱼身鱼头再煎鱼肉，学到了，谢feifei 好分享！👏👏👍👍👍👍

谢谢糖粒儿。做炸鱼时裹上鸡蛋黄，有助于面粉将水份保留在食物中，降低面糊吸收油脂的能力，炸的鱼色泽金黄，外酥里嫩，也不那么油腻。

这个鱼真不错啊

下次考虑用乌鱼这么做

泰式的没吃过 看着很爽啊

是挺好的。

你试试，试完告诉我。谢谢留言。

这就是方便，不用自己做料汁了。

可以 这个我很喜欢

值得我好好学习一下

谢谢来访留言。可以试试。