最近家里进了个很有意思的新厨具，就做了肉蛋堡试试。

怎样使铸铁锅不粘，试试下面的方法：

这个厨具是铸铁的，用之前得烧热，热得冒烟的那种，将锅移至一旁，然后用湿的无水的厨房用纸（用水打湿厨房用纸，然后挤干水份）擦一下，当然不能直接用手上，借助筷子或叉子什么的按着湿纸，在锅中走一遍，然后到上一点油，这样做菜，煎鸡蛋什么的就不会粘锅了。用湿纸擦一下这一步骤可以省去。

铸铁锅不粘的关键点：

1）将锅烧热，热得冒烟那样。

2）移至一旁。

3）热锅中倒入凉油，在锅中转一圈，可以达到不粘的效果。

4）等油温和锅变温后，再放食物，就不会溅油了，也不会粘锅了。

用它做出来的肉蛋堡有模有样，好吃得很。

Main Ingredient:

200克中筋面粉 -- 200g all-purpose flour

6-7个鸡蛋 -- 6-7 eggs

200克猪肉馅 -- 200g ground pork meat

肉蛋堡面糊的用料（将面糊调至酸奶状）

200克中筋面粉--200g all-purpose flour

1/8 小勺盐--1/8 tsp salt

1/2 小勺泡打粉--1/2 Baking Powder

1 小勺干发酵粉--1 tsp Yeast

300 克水--300 g water

肉蛋堡中肉馅的调料

200克猪肉馅 -- 200g ground pork meat

1/8小勺姜粉--1/8 tsp Ginger powder

1/8小勺白胡椒粉--1/8 tsp white pepper

1/4 小勺盐--1/4 tsp salt

1 小勺生抽酱油--1 tsp light soy sauce

1 小勺料酒--1 tsp cooking wine

1 小勺老抽酱油--1 tsp dark soy sauce

1 小勺香油--1 tsp sesame oil

看着就好吃😋 但是实在不想再买一个锅了😂

这个锅油意思

是哦。谢谢来访留言。

哈哈，就当作一个玩具了。

在Amazon 上买的，可以输入“Commercial CHEF Cast Iron Biscuit Pan, Pre-Seasoned Cast Iron Cookware for Muffins & Scones" 找到。也可以拷贝下面的链接，进入。

https://www.amazon.com/Pre-seasoned-Cookware-Biscuits-Commercial-Chef/dp/B07BRPL44V/ref=sr_1_8?dib=eyJ2IjoiMSJ9.UamX87ajYVHMjs4QhXwXUvzKVAspzt6M7OgHgOs2Q-wgvI0GrQgyvT59VC2KOqevLFVdi2T8eNONmzm3RfkVyKQP0hVQwNau9Iu-ewFB_FGVKmQmGqB8VZUkAzwbFJ3t9wv81iUFX6QSYRvHVLfsV-spqaH9-0f82vMjFp1mRMeh2mX9THNW-MX-nI6HSMsWgZAPaM-xiZnAJEsDmWxX1LQZIRUqqddOXZv-0OdxmNy7VTySN3Nr2lcBX6HIKCtwvZ8xhlD098xufiT1JzL7QJMkwY-mH68OSNZ6mh7pwxQdoM9WTB16HfJK_dKNeMNy0ThxFS_Y2i_sNDXVo8ooaTUZAcbrQvXzUfd6-fKTcYIwTGuggK0Vm17r4YCKNLNdRYZleiarJ9lwd4VG8g4CgiFEJhBRUgZwWhl68IGtuzhtxRHyI50cBEgSwQt4TWZf.0gb8K6QN5KeWHZU_vEsOQwQ66BO4CtalNoGc22sywKw&dib_tag=se&keywords=cast%2Biron%2Bbiscuit%2Bpan&qid=1736368742&sr=8-8&th=1

回复 8楼 CaliforniaSun 的帖子

就是把厨房用纸打湿后，挤去水份。这一步也可以省去。

就用下面几步就可以。

铸铁锅不粘的关键点：

1）将锅烧热，热得冒烟那样。

2）移至一旁。

3）热锅中倒入凉油，在锅中转一圈，可以达到不粘的效果。

4）等油温和锅变温后，再放食物，就不会溅油了，也不会粘锅了。

看着很好吃的样子

没有，就是洗干净后，放在炉子上烧，步骤见前面。

人才啊！这个可以有

让我想起以前吃蛋烘糕的时候

这个感觉很可口啊 好吃吧

嗯嗯，很好吃的。试试吧。

谢谢。

谢谢分享，看起来很不错

回复 18楼 deasea 的帖子

谢谢！谢谢来访留言。