糖尿病是常见慢性病，容易引发诸多并发症，危害健康，很多人都以为“不吃甜”就不会得病。
但资深护理师谭小姐（Tan，音译）表示，这是错误的观念。
原来，她身边有位亲戚，虽然不爱吃甜食，但却特别喜欢吃薯条，某天突然发现单侧的手脚不能动了，检查才知道是糖尿病所引起的神经病变，而这通常很难逆转。
她在一节目上提到，这位女性亲戚因为罹癌经常跑医院治疗，某天发现单侧的手脚无法正常活动，最初以为是电疗后产生的血栓所引起。
然而，进一步检查才发现，其糖化血色素竟超过8％（正常值在4～5.6％），最后确诊为糖尿病并发神经病变。
这名亲戚因长期处于这种状态，最后就被劳保判定为身障。对此，谭小姐表示，糖尿病神经病变可怕的地方在于不容易逆转，因此民众千万不要误以为，不吃甜的就会不得糖尿病，吃薯条仍可能导致血糖过高，尤其是有糖尿病家族史且年过40岁的人，更应该特别注意健康状况。
根据卫福部双和医院家医科医师叶曾表示，炸薯条的GI（升糖指数）不高，但它的热量、油脂含量高，吃太多容易造成三高（高血压、高血脂、高血糖），增加罹患心血管疾病的风险。
来源：西雅图家园
