豆角炒茄子

食材：长豆角200克、茄子1个、红米椒、姜末适量、生抽、蘑菇精、盐

做 法：

1、茄子切条入盆，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水。

2、红米椒切圈、豆角去蒂切段。

3、豆角沸水焯水，盛出过凉水备用。

4、锅中倒油，倒入姜末、红米椒圈炒香。

5、倒入茄子，翻炒至茄子变软。

6、倒入焯过水的豆角翻炒。

7、倒入生抽、蘑菇精、盐翻炒均匀后就能出锅啦！

这个不错，下次试试

色彩鲜艳

这个不上火

楼主会的菜有点多啊

美国这边的豆角好像很难熟，焯水热水里要多久？ 感觉我要按这菜谱做成品里豆角根本没法熟。

挺喜欢的，下次试试

炒这两样就必须油大才好吃