大家新年好！明天就是十五了，年也马上过完了，最近大鱼大肉吃的比较多，突然很想念绵绵软软，奶香味浓郁的卡仕达小餐包了，马上动手做起来！表面的糖珠和卡仕达酱都是自己做的，没想到会这么好做，这下也不用出门买了，挤上新鲜做的卡仕达酱，撒上脆脆的糖珠，刚出炉还带着余温咬一口，那真的是香啊！

我把做法分享给大家，祝福大家在新的一年里，生活甜美，日子越过越红火！

用料如下：（一共做了52克一个的小餐包17个）

普通白面粉470克

牛奶270克

干酵母5克

白糖40克

无盐黄油70克

鸡蛋1个

食盐1克

做法划重点：

一、牛奶中加入干酵母和半小勺白糖放置几分钟，然后缓缓加入面粉中，并加入一个鸡蛋，40克白糖，和70克软化黄油，和成偏软面团，覆盖饧发到两倍大小

二、取出面团简单搓揉帮助排气，分成17个均等面剂整理成圆球，覆盖放置10～15分钟，表面刷蛋液并压出圆环，挤上卡仕达酱，撒上糖珠，放入提前预热好的烤箱，160摄氏度烤20～22分钟

三、出炉后稍微冷却，撒上糖粉开吃

特点：

带着余温的小餐包，咬一口奶香中透着麦香，绵软似蛋糕，超好吃！

卡仕达酱做法很简单，几分钟就做能搞定，我把卡仕达酱的做法视频放在下面，想吃新鲜卡仕达酱的朋友可以自己动手做。

感谢大家观看，糖粒儿在此祝福朋友们新春快乐，龙年大吉！

mm太厉害啦

太详细了，谢谢科普！

正好需要，做点放冰箱

我会换成肉松

做得太好了 我现在好喜欢逛美食版

做的真漂亮呀 肯定灰常好吃

谢谢分享，今天试一下，很爱吃卡大式酱

这面团整的太好了

三分钟了 我还没有学会！

不过手残党的我会好好学！

看起来好有食欲！

糖粒儿 发表于 2024-02-24 18:35

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https://www.youtube.com/embed/vjMP6O_o9Dk

学习了 谢谢分享

好麻烦，看来我是学不会了

666 心灵手巧啊 学习了

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肉松好评

赞一下改天试试