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寓意团圆的「珍珠丸子」 姜葱龙虾尾 蜜汁鸡翅 水煮鱼 冰糖葫芦 冰糖炖雪梨 炸虾片(自制)

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24-02-22 22:55操作
只看楼主AA分享不感兴趣
寓意团圆的「珍珠丸子」 姜葱龙虾尾 蜜汁鸡翅 水煮鱼 冰糖葫芦 冰糖炖雪梨 炸虾片(自制)


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珍珠丸子是我家的常客,娃们喜欢,简单的蒸一蒸,好看又好吃



姜葱水当然少不了



马蹄当然也少不了

还记得小时候,年前爷爷都会带着姐姐和我去地里挖马蹄,一边挖一边吃,顾不上有没有泥巴都往嘴里塞,挖到又大又圆的,还没破碎的都超级开心


天冷没有暖气,冬天家家都烧碳火,经常把马蹄埋在碳灰里,听见~噗呲~放气声,就知道熟了


马蹄还有个别名叫不忌,就是童言无忌,大吉大利的意思了



中号的笼屉,可以做两层



糯米里浸泡一个小时就差不多了


珍珠丸子寓意着团圆,寓意着吉祥,新年的餐桌必不可少的一到菜!有空试试做吧


All ingredients 主要食材有:

Green onion 3pics葱

Gingt 1tbsp 姜

sichuan peppern1tsp 花椒

Hot water 1/2cup 开水


Sweet Rice 1cup 糯米

GroundPork 550g/1.1lb 猪肉泥

soy sauce 1tbsp 生抽 

Dark Soy sauce 1tsp 老抽

Dumping seasoning 1tsp 包子饺子调料粉(或十三香/五香粉等)

Water chestnut 马蹄 4颗

Cooking oil 1.5tbsp 油

Sesame oil 1tsp 芝麻香油



最近家人都咳嗽,滋润的来一波~

百合莲子银耳汤,文火慢煮


冰糖炖雪梨

两样食材,都写名字上了

用的是instant pot


做法简单,贴个短视频



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冰糖水果


图1是蓝莓,也是做的最好的,因为个小,糖泡刚好滚一圈,薄薄的晶莹剔透十分好看,口感也好甜度适中,图4葡萄大,只能用勺子淋上去,我也只是随意的淋了一点,因为太甜了,完全吃不下去~ 就知道没人吃,一共就做了四个 ,后面的糖丝最是有趣,带着老二一块玩,最终加了一杯奶,放了些红茶,全都变成了奶茶









自制虾片,货真价实的放了一磅虾



聚会做了蛋糕,这个蛋糕很大,6层,也就是两个8寸蛋糕




新年的第一发豆芽





上菜了





手榨红石榴汁,每人发一杯





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24-02-22 23:02操作
只看TAAA分享

赞啊。这手艺真是厉害了。

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24-02-22 23:06操作
只看TAAA分享

荸荠

不是不忌

lz好手艺

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24-02-22 23:14操作
只看楼主AA分享

回复 3楼 的帖子

对,我知道有北方朋友叫荸荠

我老家土话也叫不忌

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24-02-26 13:17操作
只看楼主AA分享
回复 2楼 Confuse 的帖子

谢谢你

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24-02-27 02:28操作
只看TAAA分享

糯米圆子 做得真好

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24-02-27 02:55操作
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这么多 要学好久

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24-02-27 02:55操作
只看TAAA分享

先mark一下

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24-02-27 02:55操作
只看TAAA分享

看着真香 已经馋了

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24-02-29 10:38操作
只看楼主AA分享
回复 6楼 ABC小阿呆 的帖子

谢谢鼓励

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24-02-29 10:38操作
只看楼主AA分享
回复 8楼 comfit 的帖子

做起来满简单的,有空试试

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24-02-29 21:22操作
只看TAAA分享

喜欢吃糯米类的美食

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24-03-05 21:05操作
只看楼主AA分享
回复 12楼 Chowhound 的帖子

感谢一如既往的支持鼓励

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24-03-06 03:00操作
只看TAAA分享

荸荠竟然可以这样做 学到了

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24-03-08 20:20操作
只看楼主AA分享
回复 14楼 lm0317 的帖子

谢谢你 煲汤也不错

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24-03-29 06:25操作
只看TAAA分享

赞!

丰盛、美妙绝伦

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24-03-30 01:21操作
只看TAAA分享

看来只有我不会吃荸荠

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24-03-31 03:51操作
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过年的时候我也是看红薯上学着做了一道 很不错

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24-04-04 21:18操作
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回复 18楼 florenced 的帖子

嗯 糯叽叽的很好吃

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24-04-07 00:42操作
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够我学好久了

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