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乡村法式面包(Country French)和 多种吃法搭配 烤茄子 水浴鸡胸肉

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24-01-28 14:19操作
只看楼主AA分享不感兴趣
乡村法式面包(Country French)和 多种吃法搭配 烤茄子 水浴鸡胸肉


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乡村法式面包(Country French) 和 多种吃法搭配 

最近总是在做这款面包,领导不在家,不想开火,早餐中餐都在吃,荤素搭配


All ingredients 

全部食材


Water 

3/4cup (180g)


Dry yeast

1tsp (3g)

酵母


Bread flour

1+2/3cups (250g)

高筋面粉


Salt 

1/4tsp (2g)




制作方法:

就是把所有的食材放在一起,混合到见不到干面粉,盖上保鲜膜,每松弛20分钟搅动一次,拉伸面团排气并摔打面团,面团光滑以后就停止,重复三到四次!(这个面团可以放入冰箱冷藏第二天早上来做)




面团整形,可以是长条的法棍形状,或者圆的,我喜欢细长条的,吃起来更方便



烘烤的时候,烤箱一定要提前预热

380F 烤25分钟



这款是吞拿鱼,制作简单,非常快手



蒜蓉面包是最爱,酥酥脆脆的



这个是三文鱼酱,冷藏过后非常清爽

口感丝滑,不干不腻






这是Costco 拍的,学会就可以自己做了




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制作方法 :

鸡胸肉加入盐,黑胡椒,白胡椒涂抹均匀,放入密封袋,继续加入3tbsp的蜂蜜芥末酱,柠檬汁,和Drill 或者其他香料,1tbsp的生抽,拌匀放入冰箱冷藏一小时入味

一小时以后,用家里最大锅,加水到八分满,放入腌好的鸡块,中火加热直到微沸,关火,一个小时以后取出! 鸡肉鲜嫩多汁很入味,直接吃就很好吃,不腥不柴

如果你想要个酱汁,可以把密封袋里的调料汁水用锅加热煮浓稠,稍微给点蜂蜜搅匀,最后勾芡一下,蘸着吃也很好吃!


这个鸡胸肉切片,煎点鸡蛋,放着辣酱,黄瓜丝,胡萝卜丝等,卷入墨西哥饼里,就是低卡高蛋白的一餐啊



炒茄子一直是我迈不过去的坎,烤着吃,真是简单又好吃



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24-01-28 17:48操作
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收藏了,谢谢

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24-01-28 21:39操作
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娃只吃这款,老去Costco 就为这个,周末来学着做,谢谢

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24-01-30 00:09操作
只看楼主AA分享
回复 2楼yetielf的帖子

谢谢你的鼓励

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24-03-17 23:17操作
只看楼主AA分享
回复 3楼 Cay2017 的帖子

谢谢你 希望你会喜欢

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24-03-18 04:10操作
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每一样我都好想吃 那个面包做得好好啊

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24-03-18 04:29操作
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看起来就是美味

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24-03-18 04:30操作
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学不会啊

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24-03-18 23:27操作
只看楼主AA分享
回复 6楼 Avrill 的帖子

谢谢鼓励

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24-03-19 03:40操作
只看TAAA分享

被面包吸引了,下次试试

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24-03-19 04:17操作
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肯定好吃,mark

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24-03-20 03:44操作
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关注了,改天试一下这个面包的做法

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24-03-23 17:47操作
只看TAAA分享

一直想做这款面包,学习了

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24-03-25 02:55操作
只看TAAA分享

为啥我做的面包很硬 面也不干啊

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24-03-28 04:26操作
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烤茄子更吸引人,下饭菜好吃

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24-03-29 00:16操作
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回复 14楼 Chowhound 的帖子

是不是烤的时间太长,烤箱一定要先预热,另外最好用面包粉,水多外脆里面是肯定很湿润的

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24-03-31 09:49操作
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做的都很有食欲

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24-03-31 18:59操作
只看TAAA分享

太感谢楼主的视频了,这个法棍我之前试了几次没有成功,这次非常完美。来交个作业

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24-04-10 10:33操作
只看楼主AA分享
回复 18楼 皮一下 的帖子

感谢你的支持,里面那个底部有裂口,成品很赞👍🏻

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24-04-15 04:29操作
只看TAAA分享

这个是极品!

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