Costco买了牛尾，怎么做好吃啊？

先炖烂再加番茄洋葱西芹炖

番茄、洋葱、芹菜 的比例是多少？

和莲藕一起炖好吃😂😂

牛尾一般都比较油，有什么好办法去腻吗？
johnlucy 发表于 2023-12-22 17:14

我每次红烧好后放冰箱，然后把那层厚厚的结块的牛油扔掉，再加西芹洋葱烧一会儿。要不然吃不下，太油了

番茄、洋葱、芹菜 的比例是多少？

Hawthorn99 发表于 2023-12-22 16:52

随意，番茄多点好吃，西芹洋葱提味

我用的也是这个办法

牛尾放在冷水里在冰箱泡一晚，

第二天用厨房纸擦干表面水分，铸铁锅放油一点点油，能盖住锅底就行了，把牛尾放进去煎到各个面都金黄，然后加热水，水量取决于你想喝清汤还是浓汤。

煮半小时左右后，另起一个锅放少许油把切好的洋葱炒至透明，倒入汤锅，

同时放入切成块的番茄和西芹段，继续煮1-1.5小时至牛尾软烂，

出锅前放白胡椒粉和盐。

嫌油腻的可以把上面的油撇掉。

牛尾一般都比较油，有什么好办法去腻吗？
johnlucy 发表于 2023-12-22 17:14

过水之后把肥的剪掉，然后高压锅，然后转入砂锅加西红柿洋葱土豆胡萝卜随便做都好吃

炖汤吧

我改天也买来试一试

我试过很好吃 就是热量很高