特色小点心：小担蒸子糕。简单易做，松软香甜，老少皆宜。我们没有特制的糕模，但做出来的蒸子糕，就是记忆中的味道，太好吃了。

传说小担蒸子糕是吕洞宾留下来的。制作蒸子糕需要蒸糕模子，糕模用杂木雕成，上端为直径2.5厘米、深约1厘米的梅花形圆格，有盖，下装顶把。糯米与粘米磨粉后撒水拌成小颗粒，蒸时将粉装入糕模，刮平，放少许黄色中菊糖于中央。盖好置于铁皮壶口，利用壶中蒸气冲熟，几秒钟即可食用，置于盘碟中，形状美观。如同朵朵洁白的梅花。这是简易的蒸子糕，现在人们会添加一些红枣、枸杞、有的甚至放入蔬菜或者肉进去，使得蒸子糕由原来的甜口味变化到现在的各种口味，大家都爱吃这种蒸子糕。蒸子糕的营养成分很高，可以帮助促进消化，老人小孩吃对身体很有好处，并且制作简单，等候时间不长，适合平日里做来当做点心来吃。（来自google.com）

https://youtu.be/gtWXPPQjzpI

Ingredients:

120克粘米粉 - 120g rice flour

30克糯米粉 - 30g sweet rice flour

80克凉水 - 80g water

Filling：

0.5杯熟芝麻 - 0.5 cup baked sesame seeds

0.5杯白糖 - 0.5 cup sugar

请问，是水开后，放到蒸笼上？还是凉水，就放到蒸笼上？

是室温水放上蒸屉，水开后计时，三十分钟。

回复 2楼Nurture的帖子

是室温水放上蒸屉，水开后计时，三十分钟。

feifeigarden 发表于 2023-08-22 19:18

好的，多谢！

因为要蒸30分钟，所以要放足够的水，中间检查一下，别把水蒸干了。

这个方法做的一点也不好吃，好看而己，根本不是小时候味道

回复 4楼Nurture的帖子

因为要蒸30分钟，所以要放足够的水，中间检查一下，别把水蒸干了。

feifeigarden 发表于 2023-08-22 19:35

好的，谢谢提醒。我比较懒，估计放上蒸笼后，就直接大概35 to 40分钟定时了（不用一直看着）。水是得放多些。

亲测好吃，谢谢楼主。

谢谢留言。

小时候最喜欢吃这个

满满的回忆啊，必须马住

谢谢啊

小时候在农村吃过

我表示想学

小时候的味道，等有机会试试

嗯嗯，就是那味道，很好吃。谢谢留言。

谢谢留言，很好做的，照着视频做就可以。等着你的尝试哟。

是吗？很好吃的。试试，是不是那味道？

看着就好吃

那你一定要试试哟