加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒是浓缩的精华。

冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大，经进一步改良，主要酿造白冰酒和红冰酒。

安大略省夏季炎热有益于葡萄成熟，. 冬季寒冷适中，为冰酒生产创造了得天.独厚的自然条件，每年都有着稳定的冰.酒产量。

在蒙特利尔有一家DIY制冰酒工场，提供场地和设备，从冰葡萄汁开始到装瓶加塞，自制加拿大冰酒，历时一个月，全过程都自己动手。做冰酒要用耗用做普通葡萄酒十倍的葡萄。

这么费葡萄，并且还特别甜。。。我还是吃葡萄好：）

这么费葡萄，并且还特别甜。。。我还是吃葡萄好：）

whatawonderful 发表于 2022-01-12 07:11

那可不行，只吃葡萄，你挣那么多钱咋花得掉呀？必须要买冰酒喝，你喝的不是葡萄，是葡萄文化哦，高雅呢，哈哈

我后来想想也是。。。我就是俗。。。哈哈

回复 5楼wenxuecity0824的帖子

我后来想想也是。。。我就是俗。。。哈哈

whatawonderful 发表于 2022-01-12 21:42

俗也是一种风格，要俗得登峰造极，哈哈

文兄有见地，高，实在是高