[讨论]有JMS做过茉莉浸泡油吗?-第1页

nqkk

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[讨论]有JMS做过茉莉浸泡油吗?

如题,是否可以用茉莉花蕾做浸泡油?做完会有茉莉的味道吗?还有用什么油比较好?我想用橄榄油,是否用橄榄油泡完橄榄油自身的味道会超过茉莉的味道?诸多问题,巫婆们快来帮忙解答啊,谢谢.

还有,茉莉浸泡油可以代替茉莉原精吗?

dilbert

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赫赫，我也想过这个问题，家里的茉莉花总想利用一下，甚至还想过用来窨茶，但是采摘时间有讲究，一盆花得时刻注意，开花时期有先后，后来就算了，就当是天然醺香了，让它自由的长吧。

作浸泡油的一般是出油率特别低，昂贵的原材料，茉莉虽然贵，但还是能买到，可以消费的。。 [em08]

dilbert

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而茉莉原精都是千万朵花萃取出来的，我们手工作坊不好比阿。。

nqkk

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哈哈,谢谢楼上的回答:)

小水

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觉得可以用荷荷巴油浸泡。

kikot

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我也想知道这个问题顶上来啊...

lilyfans

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估计要N多N多的茉莉来泡才会有一定效果吧,茉莉原精都要用那么多的茉莉花,浸泡油大概也泡N多次才会有效吧.

kikot

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怎么样泡N多次?3个月换一次里面的花吗? 我刚才买了50G茉莉和50G桂花打算做来试试

kikot

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要用什么油呢...太阳花油?又或者橄榄油?

cinnabar

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以下是引用kikot在2008-6-25 4:02:00的发言：
要用什么油呢...太阳花油?又或者橄榄油?

两种都有，看什么方便就用什么

kikot

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还是橄榄油比较实惠比太阳花便宜点

cincia

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怎么才能知道浸泡油是不是已经好了呢？？难道是靠味道来区分吗？？？

mengqian

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顶起来，俺也琢磨泡油的时间问题咧，还有茉莉花泡到里边不会坏掉吧 [em65]

红油雨伞

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我也在想这个问题，家里的玫瑰开花了，要不要下手呢？ [em65]

miniyn

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以下是引用红油雨伞在1/20/2010 7:23:00 PM的发言：
我也在想这个问题，家里的玫瑰开花了，要不要下手呢？图片点击可在新窗口打开查看

MM打算做玫瑰浸泡油吗？

ttovzta

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以下是引用kikot在6/25/2008 12:03:00 AM的发言：
怎么样泡N多次?3个月换一次里面的花吗? 我刚才买了50G茉莉和50G桂花打算做来试试

可以用300ml的基础油泡50g的干燥花蕾，我也泡过，泡了3个月吧，期间隔水加个过2次，感觉加热一下能更泡出来，

最好挑荷荷芭油之类不容易腐败的油

新鲜的花朵浸泡，泡4天要换新花，换好几次，但味道还是很淡，感觉新花比较耗油

红油雨伞

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已经用新鲜花朵--玫瑰来泡了，泡了10天了吧，花朵在油里还是很鲜艳的样子，索性就不换了。油闻起来一股玫瑰香，好开心。