按照说明书比例，1 cup+90ml水，试过加鸡蛋，换高筋面粉，也试过搅拌3分钟停会再开始的，可是还是不劲道啊。只试过那种细面的孔，其他的头会好点？

一直都说，这种出面方式，肯定都是不劲道的

要劲道必须压啊，这个就是出不劲道省力的面。

多放点面或者少放点水，你多试验几次能找到一个点，煮出来的面挺筋道的，虽然比不上手擀的

面粉加一点点盐

严格的说，没有经过醒面的过程是不会筋道德。我也有面条机，口感确实赶不上传统压面的。

面煮完过冷水，然后再做汤面或炒面

方便和味道， 二者只能选其一。

那你还是继续压吧

比不上手擀的或stand mixer 压出来的。但这么省事能做出这种效果，我已经很满意了。

买了两个多月了，就用过一次，唉。

我退货了 实在不行

同觉得不行。。。

按照说明书比例，1 cup+90ml水，试过加鸡蛋，换高筋面粉，也试过搅拌3分钟停会再开始的，可是还是不劲道啊。只试过那种细面的孔，其他的头会好点？

*风之谷* 发表于 1/10/2016 2:23:38 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1954530&postid=70364807#70364807][/url]

少加水，多压几遍？

要称，配的cup称出来其实不到250g，你可以试试少加一点水。我一般做2杯，前面的面都非常好，最后有一段有点软。

我用的面包粉，然后舀两勺出来换成potato starch，一小勺碱和一点盐放水里化开，面基本出完后放回去再挤一次，煮好的面过冷水，个人觉得口感够劲道。

我用的面包粉，然后舀两勺出来换成potato starch，一小勺碱和一点盐放水里化开，面基本出完后放回去再挤一次，煮好的面过冷水，个人觉得口感够劲道。
xily 发表于 1/10/2016 8:36:27 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1954530&postid=70368236#70368236][/url]

这个mark一下。。。。。。。

马克马克啊

加鸡蛋挺劲道的啊 谁要少一点

我用的面包粉，然后舀两勺出来换成potato starch，一小勺碱和一点盐放水里化开，面基本出完后放回去再挤一次，煮好的面过冷水，个人觉得口感够劲道。
xily 发表于 1/10/2016 8:36:27 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1954530&postid=70368236#70368236][/url]

mark.....................................