bless 生病的小盆友们~~~~~~
精读=读到书破旧不堪+大人精疲力尽
花生酱有推荐的牌子没? 据说最好不要买里面有corn syrup的。
谢谢,你在国内买的?我赶紧让我妈去买,下个月有个阿姨过来
skippy 就是corn syrup 的。 所以说大牌子还真还要注意呢。
具体讲起来太难了, 呵呵, 你就记住这东西很不好, 很多饮料里有, 避免这东西就是了。
纯的maple syrup 很好的, 但很多是调出来的, 就是用corn syrup 调的, 你要看一下子成分那一栏。 小娃吃点儿也没什么, 就是别吃太多了。
坚决同意
我偷些资料来给你们看, 是人家的帖子, 呵呵, 我搬个:
[糖的制造]
传统意义上的糖,绵白糖、砂糖、冰糖,都是蔗糖=葡萄糖+果糖。蔗糖是从甘蔗或甜菜里提取出来的。制造蔗糖需要把原料里的汁榨出来,经过提纯、提炼,结晶成糖。等到使用时,还需要加水溶解混匀。
玉米作为制糖原料,是1975年到1985年间美国食品制造业逐渐发明的新兴事物。
简单概括地形容一下高果糖玉米糖浆(high-fructose corn syrup,以下皆称HFCS)的制造过程。先把玉米磨碎,制出玉米淀粉,进而制成玉米糖浆。这时的玉米糖浆,基本还都是葡萄糖。以上这两步的工艺是早就知道的。关键是下一步,加酶,把糖浆里的葡萄糖转化成甜度高的果糖。这样的产物就是高果糖玉米糖浆HFCS了。
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