上次看见一个帖子专门讲怎么样防止BBQ致癌的,就说了一条是防止火直接烧到食物。
就是说可以用锡纸,上面戳很多洞,这样可以流走油,但又不让食物直接接触火焰。
那么这就不是bbq了, 是grill了。去查一下什么bbq和grill 的区别吧.