渔非凡 发表于 2025-01-18 18:04
不瞒你说，我蒸的鸡蛋经常坑坑洼洼的。原来是要过滤泡沫啊…..

表面坑洼是泡沫导致，过滤或者撇掉都可以。

内部坑洼是鸡蛋液翻滚剧烈导致，换中小火。