5分钟快餐

原料， costco的uncooked flour tortillas，bacon，鸡蛋，和cheese

step 1. 鸡蛋打碎。 bacon切碎， cheese撕成小条，或者小块

step 2. 油锅放油， 放bacon，炒出香味后，下鸡蛋，打碎了炒。装盘

step 3. flour tortillas，一块放下面， 周边弄湿， 把step 2的东西放进中间，撒匀， 再放cheese。第二块饼，盖上去，封好周边

step 4. 少许油放step 3成品。一面1分钟。 done

固原膏做法。 当当妈

口水鸡

我买的是costco的organic chicken。 胸脯和鸡腿卸下来。剩下的去煮汤

1。胸脯肉和鸡腿事先用葱姜盐腌一下。

2. 然后把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮15分钟。关火闷10-15分钟。 然后把鸡肉放进冰水激一下。 这样的肉很嫩，而且比较紧，不会散。 然后切块装盘

3. 做调料1. 酱油，盐，糖，醋，一点点蚝油。

4. 做调料2. 葱姜蒜末， 放进热油，爆炒出香味，关火。 如果喜欢辣的，加红油。 （喜欢麻辣的，在放葱姜蒜末前，先过一下花椒）

5. 调料1撒在切好的鸡块上， 然后调料2淋上去。 成功

味道很好，鸡肉很嫩很嫩。。。。

简易版酸菜

这个是东北亲戚教的。肯定不是正宗的。因为是简单版。但是我还是蛮喜欢的，健康，干净，吃了心里踏实

白菜，拆成一片片，洗干净后，开水里焯一下。 然后放到干净的地方沥干。有水没关系的，但是沥一沥，否则醋就被冲淡了

找个干净容器。 如果喜欢有点麻辣味道的，放一点点花椒和辣椒。我不放。

倒入白醋。 多少，自定。我一般放到白菜的1/3 - 1/2处.少放呢，几天后就翻个个儿，多放，就不用翻身。

放入冰箱。4，5天以后就可以吃了。

生吃也可以的，因为白菜事先焯过水了，切丝，放些盐，爆点葱姜蒜，热油。。。。 撒上去

或者煮汤，炒菜，或者做饺子。

我不喜欢吃红烧出来的牛肉面，我一直找的是清汤牛肉面的方子。 如果换成拉面，就兰州拉面的感觉很相近了

牛肉汤原料：Beef Shank切块，芫荽籽，小茴香籽，八角，草果，丁香，黑胡椒， 桂皮，葱，姜，蒜一瓣，我放了一个小小的金桔，切了几下……做成香料包 （hmart有卖小小的一次性纸包, 放调料很方便）。

先牛肉过水，撇末子， 然后加香料包， 开煮。 我今天煮了2个小时。 关火，撒葱花，香菜末（喜欢什么加什么）

煮面，我今天用了油面 （下次我去买越南米粉）

面出锅，要凉水冲一下。 然后加牛肉汤。

很好吃。。。。 很好吃。我觉得这次里面的调料加对了，童年的味道找到