三文鱼真的很多寄生虫，随便搜搜parasite in salmon，出来一堆图，costco的新鲜三文鱼也有人抱怨说看到虫子的。成年虫子看着恶心但吃进去估计没啥害，因为活不过胃酸。怕的是虫卵吃进去在肠道里孵出幼虫。LZ提醒大家是对的，就是语气太激动了点。反正我不太吃三文鱼刺身，特别是buffet的。

国内生吃三文鱼的地方不要太多，目前还没听说过什么人吃出过毛病来。不过吃鱼生，就算没有那种高级超低温急冻装置，把鱼拿回家冷冻48小时是必须的（做寿司的朋友讲的），至于得不得寄生虫，听天由命吧。
馒头的老婆 发表于 4/20/2016 7:46:41 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71460237#71460237][/url]

冰箱冷冻没用啊，正规的要液氮冷冻处理才有用。实在没液氮，最少也得干冰冻一下吧。