百味菜谱----更新完毕，欢迎大家继续上菜~~~-第1页

丁丁丁

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以下是引用lovenuts在2009-2-3 0:34:00的发言：

谢谢静水！我还是第一次听说这个呢，下次去中国城买菜的时候找找看。

用中文再说一遍，静水你太能干了！

难得做一次比较费工的东西就被夸奖了, 啊~ 脸红死了,

丁丁丁

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以下是引用ritazeit在2009-2-3 21:22:00的发言：
静水，你做的还有的剩么，给我留俩没？图片点击可在新窗口打开查看

塔答~~~

你看有几个就有点破了, 因为油没有完全没过饼的高度 [em230]

[upload=jpg,patato bum.jpg]UploadFile/2009-2/2009241351645168.jpg[/upload]

丁丁丁

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我用的烤年糕的方子：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=80601

我没有放baking powder，做出来没什么差别

丁丁丁

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蒜香蘑菇鳕鱼

原料：鳕鱼, 白蘑菇，蒜头，姜，李锦记黑椒汁，料酒，生粉（淀粉）

我用的鳕鱼是中国店买来的智利产鳕鱼。

1. 先用盐和料酒把鳕鱼块腌一会儿，15分钟吧。蒜头切碎，生姜切两片，白蘑菇切片。
2. 平底锅里放油，生姜片扔进去炒一会儿。不用很多油，因为是煎鱼不是炸鱼。
3. 鳕鱼两面抹薄薄一层生粉，放到锅里煎到两面金黄。基本上是一面3分钟的样子。不要太急着翻面儿，等一面黄了再翻。
4. 煎好的鱼放到盘子里。如果买来的鳕鱼排比较厚，怕不熟，就到微波炉里转一两分钟。
5. 锅里放少许油，放蒜蓉进去爆香，然后放蘑菇翻炒。其间加料酒，黑椒汁，盐，最后用水淀粉把汁收稠，浇到煎好的鳕鱼排上面，就好了。

这个浇汁可以随意发挥，我打算下次尝试椰奶 + 芒果 + lemongrass.

[此贴子已经被作者于2009-3-1 3:58:50编辑过]