糟鸭舌：

鸭舌过一遍水，然后葱姜开水煮熟，捞出来放在香糟卤里面浸着，放冰箱，一天以后就可以吃啦，下酒吃饭的好菜呀

同理可做醉鸡，糟猪舌头，糟猪脚，糟毛豆。。。。

香糟卤中国店有卖，买不到自己用料酒，盐和鸡精调也行

糟卤照片

糟溜鱼片：

姜擦锅，ｇｒｏｕｐｅｒ切片，用少量料酒和淀粉腌以下，热油炒一下盛起来

木耳，胡萝卜片若干，下油锅炒到九成熟，放鱼片，加入糟卤同炒两分钟

一点淀粉勾芡，撒葱花，起锅