以下是引用binbinf在2007-9-29 10:15:00的发言：

糟溜鱼片：

姜擦锅，ｇｒｏｕｐｅｒ切片，用少量料酒和淀粉腌以下，热油炒一下盛起来

木耳，胡萝卜片若干，下油锅炒到九成熟，放鱼片，加入糟卤同炒两分钟

一点淀粉勾芡，撒葱花，起锅

[em01]  什么是糟卤呢？