山寨版辣子鸡

costco 9毛9的鸡腿。斩成带骨小块。

锅里少许油，放入鸡块，姜片，不断翻炒，至水分收干。这个时候锅底可能会有点糊的东西了。

干的红辣椒掰成几段，少许黑胡椒（整个的），花椒应该更好吧，可惜我没有。

放入另锅，加油，等油热开始出香味，加入所有鸡块翻炒，馓一些盐。

我等不及了，差不多就开始吃。其实炒得干一点比较好吃。现在剩下的部分还在灶上小火烘着呢，我过一会就去吃一点。

夏日清香鱼

COSTCO的非洲鲫鱼鱼片，两大片，切成小块。

西芹中间比较嫩的，但是还是绿色的，两根，切成小段。

锅里放　1　TBSP的黄油，化了之后，放入鱼块和芹菜，稍稍翻炒。然后洒小半罐啤酒，加足够的盐（如果打算配粥，可以做得稍咸一点）。等鱼熟了，汁稍收干就行。

鱼肉雪白，芹菜碧绿，最重要的鱼肉借了芹菜的清香，特别的好吃。

配米饭，面条，PASTA，白粥，都很不错。

 5分钟 微波炉豆花鱼

costco的 鲶鱼鱼片一块，切块。白蘑菇切片。

广口容器一只，大的塑料饭盒，玻璃饭盒，大的汤碗都行。

鱼片，蘑菇放好，注意平摊，保证都能熟。转3分钟。你会注意到基本熟了。

嫩豆腐（SILK) 横竖各拉两刀。放入，然后加白家麻辣豆腐调料 。稍稍伴匀，转1分钟。

加切碎的葱白，再伴一下，转1分钟。再撒葱（切碎的青的部分）。

如果用香菜，最后放就行了。

调料韩国点买的。类似这种包装。我买的是扁扁小盒子，里面4小包，每次只用一包，好像是50克的样子。


注意事项：
1。每家的微波炉功率不同。你多试几次，就能找到最佳加热时间。
2。后面两次翻动，是为了加热均匀，也为了调料能稀释于汤里。

当然你可以分别热了再伴，我这样只需要洗一个东西。多么环保。

[此贴子已经被作者于2009-9-21 20:00:06编辑过]

 蜜汁三文鱼

新鲜三文鱼切块。皮朝下入油锅稍煎。挤一点柠檬汁，加葡萄酒少许，白糖几勺，酱油若干。煮开后转小火，可以轻轻把三文鱼翻面几次，务必入味并沾满蜜汁。

非常好吃。