新手做皂的一些迷思 - 胡思乱想篇-第1页

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楼主嫩是天才呀～～嫩做皂的迷思比起某些所谓皂师各色各样的夸夸其谈来更切合实际情况.

俺特别特别要赞一下嫩对超脂的理解，有一篇文章推荐嫩看下～

坚信做超脂的童鞋就表好奇了哈，大家洗洗睡吧～～

[此贴子已经被作者于2011/5/7 11:53:41编辑过]

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俺觉得这贴有成为精华贴的潜力哦，大家加把油，有啥想法都在这里一起讨论吧～～

关于果冻和皂的品质的关系，大家有没有兴趣来八一八？

[此贴子已经被作者于2011/5/7 12:03:16编辑过]

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以下是引用楼兰在5/7/2011 2:26:00 PM的发言：

所以我的理解是，果冻会让皂的质地比较喜人，倒不见得会影响皂的洗感。当然要果冻必须两个条件，一是搅拌得匀，二是保温好，这就是成好皂的必要条件，所以果冻了就可以作为皂成功的indicator.

这位童鞋，嫩滴理论基础真是太扎实了。。。。

俺也赞同这个观点，果冻会让皂的质地细腻，对皂的品质倒不会有啥大影响。除非有人说质地细腻是品质的主要指标，那俺就洗洗睡了。

俺做皂的一点点经验是，T得越厚的皂也越容易出现果冻。其实果冻阶段如果再加点热温度升上去，就是热制皂的过程了。果冻的过程中，皂化反应速度比非果冻的快，所以完全果冻的皂俺一般一个月后就能送出去；完全非果冻的皂俺一般放两个月再送出去。

果冻之后因为皂的底色会变的有些透明，对渲染皂的颜色来说并不一定是好事。做渲染皂俺希望没有果冻，这样乳白的底色衬托出渲染色对比更加漂亮。

万一皂液T过头太厚了，不知LZ有没有看过这个做皂示范：

http://www.thatsoapsite.com/Tutorials/Toppings/Toppings.html

厚的皂液顶部拿个叉子划拉划拉，也可以弄的很漂亮嗒～

[此贴子已经被作者于2011/5/8 15:30:38编辑过]

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以下是引用楼兰在5/7/2011 2:48:00 PM的发言：

4. 对vegetable shortening (比如家里一大罐无知时买的Crisco)入皂有何看法？我想废物利用来做家事皂。。。。

俺用过 crisco，T起来超快的。你看看保质期吧，如果快过保质期也就别折腾了。不介意用猪油的话，完全可以拿来代替棕榈油，超市里就在crisco一排。

其实棕榈油最大的消耗在食品工业，俺们做手工皂用的真可以忽略不计。我现在都不买棕榈油和椰子油，因为零售的棕榈油价格也不见得便宜，索性那个就买大包装的芒果脂或者乳母果油了。

另外酪梨油含15%的棕榈酸，应该可以用来增加皂的硬度吧？

[此贴子已经被作者于2011/5/8 15:42:23编辑过]

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以下是引用楼兰在5/8/2011 9:15:00 PM的发言：

嗯，果冻的确对渲染不见得是好事，不知要过多久才能恢复均一的颜色呢？还是就变不了了？

兜圈嫩有什么做雪白皂的配方么？另外你用芒果脂乳油木果脂代替椰棕，可以分享一下基本配方吗？

俺还没见过果冻后颜色会完全变回去的，总是有些差异的。

除去单种油做的皂，俺一般不作纯粹的无椰棕皂，俺放 babassu oil 。这个成份和椰子油接近，因为看到说致痘性低，所以就用它了。

俺们同事用过俺一个含25%棕榈核油的沐浴皂，喜欢得不行，说灰常creamy。她是超干皮，以前她用shower gel 还要全身抹 lotion，用俺这个皂只要小腿抹就够了，身上不觉得干。话说俺以前也给过她马赛皂的。。。。 [em69]

要说白色皂皂的话嫩看这个够白不？这锅皂是纯手搅的，后来很悲摧滴起了油斑 [em232]

http://blog.sina.com.cn/s/blog_681fa0ca0100lwc7.html

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以下是引用楼兰在5/14/2011 11:32:00 PM的发言：

兜圈大师还没来，我这个菜鸟先帮你想想。。。。

嫩这样说俺都只敢当潜水员了，俺素资深菜鸟一名吼～～

这阵子俺在国内吃喝玩乐，见了F大两次了 [em68]

俺也觉得是搅拌不充分导致的，搅拌过度T得很厚的话，很难发生松糕。

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以下是引用hua在6/3/2011 4:23:00 PM的发言：
可以在 trace 的后阶段，入模之前加，这个时候其实 saponification 已经进行了大部分，就是说碱已经大部分反应完毕（看到有网站说 90%)。剩下的少量没有反应的也和其他成分混合成了 emulsion，浓度比初始的时候低得多。

不同意这种说法 [em52] 个人理解trace只不过是碱水和油脂搅拌混合成稳定的悬浊液的过程，是皂化过程刚刚开始的阶段。就算T得很厚，ph值还是很高的。皂化过程基本完成阶段，ph值应该明显降低。

俺倒是觉得，24-48小时脱模时，皂化反应才是完成了大部分。至于精油和花草萃取液在强碱环境中能保留多少功效，则是见仁见智了。

皂化反应有一个特征就是反应的时候会放热，所以保温太好或者入模时温度太高，热量来不及散出去，导致皂液温度太高时，会发生果冻现象。

有兴趣的童鞋不妨试验一下：假设trace的时候皂化反应已经大部份完成，那么搅拌过程中有测到明显的温度升高吗？

[此贴子已经被作者于2011/6/5 12:17:01编辑过]

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以下是引用ttovzta在6/4/2011 9:09:00 PM的发言：

脱模时皂化反应就完成大部分了，我的皂放了2个月后开用，ph值还是有8-9，是碱放太多了吗？

那啥，你测ph值用的试纸和别人的一样吗？如果肯定一样的话，能不能放其中一个配方上来看下？

[此贴子已经被作者于2011/6/6 13:20:47编辑过]

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以下是引用frankincense在6/4/2011 9:17:00 PM的发言：

呵呵　大娘平安返家啦！

接着下来俺们就要等猪美人的行期，看看是否能追得上图片点击可在新窗口打开查看

回家鸟～接下来就要写帖子咯～～

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同意第三点。记得以前看过文献上说，只要加很少量的乳化剂就可以保持悬浊液的稳定。做皂的时候加少量乳化剂甚至旧的肥皂下去，都可以加快皂化反应速度。

偶对于皂化速度没有理论上的研究，从今天起找一本化学动力学的书闭关修炼吧～

但是从实际做皂的过程来看，冷制皂的初始阶段皂化反应速度并没有那么快。曾经读到过一篇上世纪二十年代的化学论文，是研究搅拌速度、加热温度和催化剂对皂化过程的影响。记得该文中实测热制皂的过程，其中椰子油不加催化剂第一个小时只有50%左右的油脂完成了皂化反应，四小时后90%的油脂都反应掉了。整个过程更像是一开始慢，中间加快，然后再减慢。最后从24小时到48小时阶段，只反应掉2%的油脂 -- 这个阶段油脂大部分已经完成皂化，速度减慢直观上也能够理解。

的确偶自己做热制皂也是比较符合3-4小时完成反应的。冷制皂反应速度应该更慢些吧？

当然皂化速度和碱液的浓度也有关系。平时偶做皂都是25%-30%浓度的碱液。有做过二段加水法的童鞋，应该都经历过45%碱液速T的过程。偶好奇如果是45%-50%的碱液，速T后不再加水，会不会速皂化哪？

以下是引用hua在6/17/2011 5:29:00 PM的发言：
第三，trace 到底是什么目的。皂化反应这么快，但是有个问题，那就是反应物的混合。油脂的油相，和 lye 的水相，这两个不相溶。如果没有互融，反应虽然快，但是只发生在那个油水接触的界面上。这样大部分没有充分混合反应是不能进行的。这时候需要搅拌，就是把两个相给充分混合，在物理形式上大大增加了瞬间界面接触的面积。
但是问题又来了。大家都知道，如果没有表面活性剂的存在，水和油是不能稳定的混合的，这里面有个表面张力的问题。这个表面活性剂，也就是乳化剂，一边亲水，一边亲油，才能够把水里的小油珠稳定住。比如拿炒菜油和单纯的水混合，炒菜锅里面加热，水沸腾出现小泡泡（相当于搅拌），和油能够形成类似浑浊的糊状悬浊液，但是关火放一会儿就能看到水油再次分层了，不会一直形成悬浊液。做基本的皂的时候，是没有加乳化剂的，那怎么才能 trace 成稳定的悬浊液？我想是做皂的时候，初始混合时候的皂化反应产生 soap，就提供了表面活性剂。这里产生的皂达到一定的量之后就能够帮助后面继续混合时候产生稳定的 trace。也就是说稳定的 trace，是要以皂化进行到一定程度为前提的。

[此贴子已经被作者于2011/6/18 15:12:37编辑过]

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以下是引用楼兰在6/24/2011 1:44:00 PM的发言：

木头模：保温好，但是壁没有那么光滑，所以考虑到脱模，或者买那种可拆卸的，或者垫一层烤面包的纸。

俺家的规律吼，硅胶模最不容易出皂粉，亚克力最保温，老果冻老出汗。。。。

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以下是引用楼兰在6/24/2011 1:54:00 PM的发言：

这是什么道理？图片点击可在新窗口打开查看

俺琢磨不出来是啥个道理。。。。貌似硅胶模保温还真是不如木模和亚克力模，而且硅胶模俺一般都装的比较满，贴上保险模以后空气层很少。

有种说法是皂液里的水分蒸发时，把碱也一起带到表面了，和空气中的二氧化碳反应，形成皂粉。

你说的 temperature shock 俺也遇到过，本来贴了保险膜在皂模上部，皂皂也果冻了，一揭膜那表面是刷刷的皂粉在几分钟之内出现。。。。侧面和底部就不会有。

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以下是引用楼兰在6/24/2011 4:13:00 PM的发言：

遇到过两次。。。我学人家，揭膜前准备好一个小喷瓶，里面装91%酒精，如果看到白粉起来，喷一点酒精就好了，还真的蛮管用的，你不妨试试看。酒精只喷在表面，迅速蒸发，没有任何负面影响。

嘻嘻，貌似俺遇到白粉都是在冬天。俺试过入了模就喷，等酒精蒸发后再盖上盖子，也管用的哒。以后试试揭膜的时候喷。

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以下是引用绮罗香99在6/24/2011 10:50:00 PM的发言：

看到这个帖子赶紧去给今天的肥皂喷了点酒精，我做过两次同一配方的肥皂，一次一点皂粉都没有，一次上面都满了，模子温度水都一样。有时候一种肥皂同时装在硅胶模，亚克力，硅胶单个模，单个模里白粉就很厉害。

这个还真是神奇呀，俺用单个硅胶模从来都米有出过白粉 [em65]