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超市里新鲜的挪威三文鱼令人垂涎欲滴，只要买回家用芥末蘸食或用紫菜米饭包成寿
司卷就能做成一餐挺开胃的夏季冷荤。
可是，美味的三文鱼就只能生吃吗？还有没有其他的烹调手法适合家庭?
今天介绍三文鱼的几种新颖吃法。通过煎、煮、拌，美味的三文鱼更加可口！
烤三文鱼
家常做法
材料：三文鱼250克、蒜少许、
调料：胡椒、葡萄酒、柠檬汁、盐适量
制作：
1.将鱼肉切成大块。
2.烧热油锅，放入大蒜和鱼块。
3.等到三文鱼的上面变了颜色，放入盐、胡椒、葡萄酒、柠檬汁即可。
*鱼块只煎单面就可以了。
挪威三文鱼浓汤
家常做法
材料：三文鱼250克、胡萝卜30克、西红柿30克、芹菜30克
调料：盐、牛奶、胡椒适量
制作：
1.将三文鱼切成条状。
2.在开水中依次放入胡萝卜、西红柿、芹菜和三文鱼肉条。
3.接着加入牛奶、盐、胡椒，待煮开后即可。
蔬菜拌三文鱼
家常做法
材料：三文鱼250克、洋葱圈30克、芦笋等时令蔬菜适量
调料：柠檬汁、盐、橄榄油
制作：将三文鱼切成片，与柠檬汁、盐、洋葱圈、橄榄油和时令蔬菜一起拌匀。
三文鱼肉卷
家常做法：
材料：三文鱼250克、豆芽少许、时令蔬菜适量
调料：柠檬汁、盐、橄榄油、芥末
制作：
1.将豆芽焯熟，将三文鱼切片。
2.用柠檬汁、盐、橄榄油涂抹在鱼肉表面使之入味。
3.蔬菜与调料拌匀后包在鱼肉片内。
4.最后根据自己口味添加芥末。
家常口味三文鱼肉三明治
材料：三文鱼250克、洋葱末30克
调料：盐、黑胡椒
制作：将三文鱼切碎，加入洋葱末、盐、黑胡椒绞成肉馅，夹在面包中间即可。
贴士
挑选新鲜的三文鱼：超市里出售的三文鱼一般为块状。购买时要挑选鱼肉色泽自然、不脱水、不暗淡、用手按压有弹性的。
三文鱼煲饭
原料：
挪威三文鱼 100克、米饭 100克、鸡蛋 2个
洋葱 1/2个、香菜 少许
咖喱 1/3汤匙、面粉 5克、黄油 15克、盐 适量
做法：
1.米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中；
2.把挪威三文鱼切粒，洋葱、青红椒也切成粒；
3.锅上火，放黄油，轻炒三文鱼粒，加洋葱粒、青红椒粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
特点：口味清淡，微辣，有香气，色彩夺目。
要点：
1.咖喱要适中；
2.汁的稠度要调整好。
本菜模拟快餐方式，使挪威三文鱼营养更加全面的体现出来，因此本菜更加受年轻的学生及工作人员的喜爱。
超市里新鲜的挪威三文鱼令人垂涎欲滴，只要买回家用芥末蘸食或用紫菜米饭包成寿
司卷就能做成一餐挺开胃的夏季冷荤。
可是，美味的三文鱼就只能生吃吗？还有没有其他的烹调手法适合家庭?
今天介绍三文鱼的几种新颖吃法。通过煎、煮、拌，美味的三文鱼更加可口！
烤三文鱼
家常做法
材料：三文鱼250克、蒜少许、
调料：胡椒、葡萄酒、柠檬汁、盐适量
制作：
1.将鱼肉切成大块。
2.烧热油锅，放入大蒜和鱼块。
3.等到三文鱼的上面变了颜色，放入盐、胡椒、葡萄酒、柠檬汁即可。
*鱼块只煎单面就可以了。
挪威三文鱼浓汤
家常做法
材料：三文鱼250克、胡萝卜30克、西红柿30克、芹菜30克
调料：盐、牛奶、胡椒适量
制作：
1.将三文鱼切成条状。
2.在开水中依次放入胡萝卜、西红柿、芹菜和三文鱼肉条。
3.接着加入牛奶、盐、胡椒，待煮开后即可。
蔬菜拌三文鱼
家常做法
材料：三文鱼250克、洋葱圈30克、芦笋等时令蔬菜适量
调料：柠檬汁、盐、橄榄油
制作：将三文鱼切成片，与柠檬汁、盐、洋葱圈、橄榄油和时令蔬菜一起拌匀。
三文鱼肉卷
家常做法：
材料：三文鱼250克、豆芽少许、时令蔬菜适量
调料：柠檬汁、盐、橄榄油、芥末
制作：
1.将豆芽焯熟，将三文鱼切片。
2.用柠檬汁、盐、橄榄油涂抹在鱼肉表面使之入味。
3.蔬菜与调料拌匀后包在鱼肉片内。
4.最后根据自己口味添加芥末。
家常口味三文鱼肉三明治
材料：三文鱼250克、洋葱末30克
调料：盐、黑胡椒
制作：将三文鱼切碎，加入洋葱末、盐、黑胡椒绞成肉馅，夹在面包中间即可。
贴士
挑选新鲜的三文鱼：超市里出售的三文鱼一般为块状。购买时要挑选鱼肉色泽自然、不脱水、不暗淡、用手按压有弹性的。
三文鱼煲饭
原料：
挪威三文鱼 100克、米饭 100克、鸡蛋 2个
洋葱 1/2个、香菜 少许
咖喱 1/3汤匙、面粉 5克、黄油 15克、盐 适量
做法：
1.米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中；
2.把挪威三文鱼切粒，洋葱、青红椒也切成粒；
3.锅上火，放黄油，轻炒三文鱼粒，加洋葱粒、青红椒粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
特点：口味清淡，微辣，有香气，色彩夺目。
要点：
1.咖喱要适中；
2.汁的稠度要调整好。
本菜模拟快餐方式，使挪威三文鱼营养更加全面的体现出来，因此本菜更加受年轻的学生及工作人员的喜爱。