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百味菜谱----更新完毕,欢迎大家继续上菜~~~

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08-10-26 23:26操作
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以下是引用amimit在2008-9-9 1:10:00的发言:

大华超市有卖一种叫Virginia Ham的,跟金华火腿几乎一样,我用来做菜饭或火腿汤。这种ham也叫country ham,但是加州一般的grocery store都没有的,东部应该有吧。

我在东部一般的老美超市都有,强力 推荐, 我家老人孩子都喜欢吃
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09-02-27 16:25操作
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 下个月要给preschool做 playdough , 因为三月份,所以需要大量的绿色的, 下面是 recipe
  
2 cups flour
1 cup salt
2 cups water
2 tsp. cooking oil
4 tsp. cream of tartar
Food coloring

put all ingredients in medium pan and cook over medium heat until mixture forms a ball. ( about 3 to 4 minutes). Remove from heat and knead until somewhat cool. Put in airtight container or zip lock bag.

自己在家里做一些,可以给小朋友玩, 因为是面粉做的,因此很安全,吃了也没有什么的。 昨天看到有个妈妈贴的小朋友的 playdough 作品, 太喜欢了! 
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10-01-30 23:49操作
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 从一个大妈那里学习来的台湾牛肉面, 再加点自创。
主要就是那个牛肉汤, 买中国店的banana shank, 牛腱肉, 飞水再冲水,把血水彻底除去,姜葱蒜爆锅, 加豆瓣酱一起爆锅( 我用的是自家做的豆瓣酱,要用好点的啊)加水,加糖,盐,牛肉,水适量(多些好喝汤), 一起炖。普通锅, 4小时, 高压锅55分钟。 煮面, 可以用中国店买的切面, 我今天是自己做的手工面,汤里撒香菜,红油,烫好的小白菜之类的菜叶。
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