集思广益一下。。。。

如果发愿吃素，最好很认真的吃素。如果是自己不忍心，但没有正式的发过大愿，应该是没问题的。吃肉边材这个不叫全素。

皈依和受戒不是同时进行的，所以根据你所受的戒来决定是否必须吃素。

顺序可为：皈依-受戒-吃素。吃素-皈依-受戒。 皈依-吃素-受戒。

后面这个问题，我智慧不到，没办法回答，请参考净空法师及其他大德的建议。