将250g玫瑰或月季鲜花(在早晨九点钟以前摘取的为好)去托后置于研钵中捣碎，然后将碎末放人250ml的圆底烧瓶中，用50ml蒸馏水分几次刷洗研钵及研棒，并将洗液一并倒人园底烧瓶中。

按水蒸汽蒸馏法安装一套蒸馏装置（减压蒸馏最好）。应该先预热放好原料的圆底烧瓶至微沸;收集馏出液。蒸馏结束的标志是冷凝器中不再有油珠滴出为止;大约需1. 5^-2小时。

在馏出液中分批小量地加人食盐至加入的食盐不再溶解时止(食盐的用量视具体出水量的多少而定)。馏出液用食盐饱和后，将其移入分液漏斗中(注意:不要将未溶解的食盐倾人分液漏斗)。静置5^10分钟后分层，分出下层水层;上层倒人干净的干燥容器中保存。分出的水层用10ml石油醚分两次进行萃取，萃取液合并后，再用水浴蒸馏一次，蒸去溶剂后，烧瓶中的残留物与上层油状物合并，即为产物—玫瑰精油。收率很低，为0.02%。