蒜香骨

对于一个喜欢啃骨头，又喜欢吃肉喝酒的人来说，学会做蒜香骨一类菜，那是一件很爽的事情。排骨要炸得好，外酥里嫩，咸淡适口，还带着调料的香味，吃起来，实在要比肯德基的炸鸡块舒服。

先用下列配料把切好的排骨泡3-4小时
     

1.vegetable oil

2.soy sauce

3.salt

4.corn starch

5.味精(少量)

6.姜末

7.蒜末
    

把泡好的排骨，去掉姜末和蒜末，裹上生粉和蛋清调的糊，放入油锅里头炸，炸到金黄捞出，摆放整齐，放上几片香菜叶。又好看又好吃。

口水流ing!　好想念广东菜啊！

先用下列配料把切好的排骨泡3-4小时
     

1.vegetable oil

2.soy sauce

3.salt

4.corn starch

5.味精(少量)

6.姜末

7.蒜末
    

把泡好的排骨，去掉姜末和蒜末，裹上生粉和蛋清调的糊，放入油锅里头炸，炸到金黄捞出，摆放整齐，放上几片香菜叶。又好看又好吃。

口水流ing!　好想念广东菜啊！

[此贴子已经被作者于2007-7-13 16:35:20编辑过]