羊蝎子火锅

杀猪菜

鱼肠

清炒藕带，酸辣藕带

排骨藕汤

鱼腥草炒腊肉

洪山菜苔炒腊肉

周黑鸭

豆皮

红烧鱼乔，就是鳝鱼

fayehui 发表于 2021-12-27 19:34

藕不是不能吃吗

太多了。都是这边没有的，这边能吃到的就无所谓了。

各种时新蔬菜。很多在北美根本没见过卖。去湖南吃过一种菜叫藕根，像藕一样，但是非常细。据说只有洞庭湖产，和辣椒一块炒。又脆又香。这个菜大概不好运输，在国内别的地方我也没见过卖的。

酿皮，不是这边买的凉皮。有点像也要放面筋。但是里面据说放了熟碱，口感更劲道。切的厚厚的，和红油辣椒拌着吃。

还有相应的米皮，面皮，梗皮。和酿皮类似，但是口感味道不一样。这些都是在西安吃到的。

手抓羊肉，一定要现杀的羊肉做，非常的香，而且一点膻味也没有。冰冻过的的羊肉完全不行。

各种河鲜，去湖北玩吃过一种河虾炒韭菜。虾不大，带着克（其实是虾皮）一起吃，非常非常的鲜美。

mylittle9 发表于 2021-12-27 19:46

西安人