最近想学戚风蛋糕，可竟然烤出了大裂缝，不是表面裂缝，而是从底部到顶部的巨大裂缝，请教高手们：这是什么原因，如何解决？附图。多谢了！

我就是按照小高姐的方法，头20分钟325度盖锡箔纸，然后又降温到300度烤了50分钟，也震了几下，自己觉得步骤都对，结果还这样，这是第二次这种情况了。因为这巨大的裂缝，蛋糕最后是无法直立的😨。下次试试降低开始的温度再看看。

谢谢各位🙏