功课--表面活性剂及少量抗氧化剂和防腐剂-第1页

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功课--表面活性剂及少量抗氧化剂和防腐剂

周末的功课---给和我一样还在摸索的jm---更新版

更新过了，把一些错误的改了。

洗面奶快用完了，犹豫了很久是买成品呢还是自己DIY？最后决定自己动手吧！卸妆油和洗面奶最主要的是乳化剂，在garden of wisdom上看到一个方子用的是什么olivate，google了一下，就连到另一个网站上去了，叫http://www.theherbarie.com/ 发现这个网站的东西真是全啊！ [em08] [em08]

在这个网站、猪猪斑斑的帖子和牛耳的书作了一天的功课，终于明白了一些原来不明白的东西，把我的功课写在这里，希望对和我一样还在摸索的jm有帮助。 [em08] [em08]

一．表面活性剂

我一直对表面活性剂和乳化剂什么的很模糊，我知道一头是亲水基一头是亲油基，表面活性剂还分为阳离子、阴离子、两性和非离子。但是这些概念对我来说还是太模糊，我想知道的是如何从结构上去区分表面活性剂和乳化剂，就是说表面活性剂和乳化剂有哪些结构特征，我们可以一看结构就能说“这是表面活性剂”或者“这是乳化剂”。Jms不要砸我，嘿嘿，学化学的职业病啊！ [em24] [em24]

功课后的总结是这样的：

阴离子表面活性剂：我们常见的有：皂类、SLS (sodium lauryl sulfate)、ammonium lauryl sulfate、sodium lauryl sarcosinate 和 potassium cocoyl glycinate。后两种是牛耳推荐的氨基酸气泡剂。阴离子表面活性剂可作为清洁剂。

阳离子表面活性剂：有抗静电的作用，可用于洗发护发产品，我暂时还用不上。

两性离子表面活性剂：例子有牛耳推荐的椰子油气泡剂 cocoamide betaine，也是清洁剂。

非离子表面活性剂：就是我们作cream和lotion用的乳化剂，可以将水油溶合。

然后这个乳化剂有油包水(w/o)和水包油(o/w)之分，水包油(o/w)的cream和lotion对偏油性的皮肤要好一点，水在外面嘛，就觉得清爽一点。水包油(o/w)型乳化剂的水溶性更好，而油包水(w/o) 型乳化剂的油溶性更好。找到一个解释的很好的网站：http://www.cop.ufl.edu/safezone/prokai/pha5100/Eagents.htm ，它提到一个hydrophilic-lipophilic balance (HLB) number这个概念，HLB值越大，水溶性越好，是水包油(o/w)型乳化剂；HLB值越小，油溶性越好，是油包水(w/o)型乳化剂。

Function
Antifoaming agent	1 to 3
Emulsifier, water-in-oil	3 to 6
Wetting agent	7 to 9
Emulsifier, oil-in-water	8 to 18
Detergent	13 to 15
Solubilizer	15 to 20

牛耳和猪猪斑斑用于卸妆油的乳化剂有，tween 20, tween 80, span 20, span 80。根据www.theherbarie.com，tween 20 的HLB 是16.7， tween 60是14.9，tween 80是15；Span 80是4.3，Sorbitan Stearate 是4.7。所以Tween 20 和tween 80是水包油(o/w)型乳化剂，而Span 20、span 80和 Sorbitan Stearate是油包水(w/o) 型乳化剂。所以单用Tween和橄榄油作卸妆油的话，溶合的可能就不够好，所以牛耳说加上Span就可以呈均相了。

猪猪在第6楼给了一个更详细的物理化学性质的数据表，谢谢猪猪 [em07] [em07]

我今天又查了一下这些东西的化学结构式，也贴在这里了。可是我画的哦，动用了n年没碰过的chemdraw [em14]

蓝色的是亲水基，红色的是亲油基。

另外，emulsion wax NF也是水包油(o/w)型乳化剂。

从那个HLB的表里可以看到antifoaming agent的HLB值很小（亲油性强），是1~3，而detergent 是13~15。我想到我用甘油皂基做手工皂的时候放了很多橄榄油，用的时候泡沫要比卖的DOVE要少很多。我想可能是橄榄油起了部分antifoaming agent的作用。记得牛耳或是猪猪说过做洗面奶不要放油，应该也是这个道理。

二．抗氧化剂和防腐剂

记得在http://www.soapnaturally.org/naturalskincare/preservatives.html上看到了很好的抗氧化剂和防腐剂的解释。抗氧化剂和防腐剂是不同的概念，抗氧化剂是防止油本身的酸败, 而防腐剂是防止细菌等。天然一点的抗氧化剂有rosemary extract，防腐剂有grapefruit extract。一般细菌的滋生有赖于水，一些无水配方的balm等相对含水的cream 和lotion来说要比较不容易腐坏。还有citric acid，我看到有说它是防腐剂的，也有说抗氧化剂的。

[此贴子已经被作者于2006-2-7 21:31:15编辑过]

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我在http://www.theherbarie.com/上买了一些东西，刚刚收到UPS的Email，已经寄出来了 [em08]

总结如下：

	Products	使用浓度	其他
用于toner的乳化剂	Acacia Gum	2%~5% for 0.5%~2% oil)	水溶， PH4.0~5.5, 非离子型
洗面奶的凝胶剂	Cellulose Gum	0.1%~2%	水溶，Not compatible with cationics
氨基酸气泡剂	Crodasinic LS-30	20%~40%	PH7.5~8.5，阴阳两性非离子型均兼容
椰子油气泡剂	Cocomidopropyl Betaine	20%~40%	阴阳两性非离子型均兼容
Tween20	Polyborbate 20	5%
Span 80	Sorbitan Oleate	10%
抗氧化剂	Rosemary Oleoresin	0.1%~0.4%
防腐剂	Optiphen	0.5%~1.5%	没有PH限制

我是想着反正要运费，就多买了点。我尽量买food grade或者natural source的。

Acacia Gum其实好像可以用Cellulose Gum或是Polyborbate 20代替的。那天有个MM问Hydroxypropyl Starch Phosphate（也叫UltraMaize，Cornstarch），其实也可以用。

Optiphen的防腐成分是Phenoxyethanol，牛耳说比较安全，我查了Paula的网站，也没说它不好，就先买了。其实我是要买grapefruit extract的，但是这个网站没有，以后到grarden of wisdom 或是MRH买别的东西的时候带吧。后来我到Wild Oats买了散装的的citric acid，比网上一买就要买1磅好多了。

恩，说到这个安全性，我今天到不同的网站上查了Tween 20 80，Span 20 80和Sorbitan Stearate的MSDS，没有太大的区别，隐约觉得Tween 80 和Span 80 要更安全一点，而Sorbitan Stearate相对最不安全，大家可以再查一查。

还有那个GNC的芦荟胶，我看了一下成分（老版的），里面有carbomer, 就是凝胶剂了，所以哈，我就想了，买来芦荟汁，自己加个Cellulose Gum什么的。。。 [em14]

我周末到Wild Oats买了玫瑰和熏衣草的干花，（嘿嘿，星竹啊，我们这里还有玫瑰呢 [em22] ）才发现Wild Oats的东西真是多啊，连citric acid, beewax, cornstarch什么都有，我还看到了kelp powder，有人知道有什么用吗？做面膜？ [em17] 后来又到Whole Foods买了一瓶的芦荟汁（准备做洗面奶和toner用的），是喝的那种，这样就省了从网上买，那么沉还要自己付运费。

好了，就罗嗦这么多了。大家捡点喜欢看的看，像那些个结构式啊什么的就忽略吧，我是想自己保存这个总结，就把找到的东西都写上了。

恩，还是那个请求，专家们和暂时非专家们看到什么不对的地方一定请指出来，特别是我的order，我可不想自己瞎捉摸毁容啊 [em25] [em25]

[此贴子已经被作者于2006-2-6 22:40:58编辑过]

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更新了一下，把原来错的改了。 [em08] [em08]

还有，自在的GG绝对是专家，那个OHV，SV，AV都是什么数据啊，一定是专学这个表面活性剂的说 [em02] [em02]

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2楼更新完毕。

谢谢星竹，加精了耶！ [em07] [em07] 我的第一个精华贴，得意啊 [em22] [em22]

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重新更新标题了，为了好搜索一点。

大家都在complain，我知道可能是写的太fancy了一点，但是但是，这的确是我做的功课啊 [em03] [em03] 大家学的专业都不同，就捡点爱看的看吧 [em04] 特别是结构式那一段，每个结构式上面我都写了我能找到的和大家可能会碰到的别名。买东西的时候会很有用，像我在买乳化剂的时候搜索tween,span什么的没搜到，后来买了个sorbitan oleate，买的时候不知道，第二天一查原来它就是span 80了。

爱小玛，第二楼为什么看不懂啊？是我order的东西啊，表格的第一列是我打算用来做的用途。

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刚刚收到猪猪的系统消息：“您发表的帖子《功课--表面活性剂及少量抗氧化剂和防腐剂》因好文章而被专题管理，且进行了没有对用户进行分值操作的操作”---第一次受此殊荣 [em11] 但是我土啊，这是什么意思啊？什么叫“专题管理”？ [em17] [em17]

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以下是引用avenlin在2006-2-8 0:41:00的发言：

你的化学background真是是很有帮助啊，像我就没有办法静下心来去一个个看什么是HLB之类的。还画了那么清楚地分子式，太佩服啦。

Wild oats是个好地方吧？我喜欢在里面瞎转~~~~~~~~~~~ [em08] [em08] [em08] 我能在local买到的地方就不想上网买。不过我们这玫瑰没了，beeswax一直没找到，问她们也说没有。citric acid没有注意看。还是你那边比较幸福。

我也觉得芦荟汁加凝胶形成剂是可行的，不过一定要加足够的防腐剂和抗菌剂~~~~~~

嘿嘿，我这人也好奇，总想知道个“所以然" [em11] 上个礼拜平生第一次自己动手把税表搞定，也是搜了好久，很有成就感 [em08]

wild oats的确是好地方，捉摸着再买个金盏花，柠檬草，迷迭香。。。 [em08] [em08]

芦荟汁里防腐剂很重要吗？我在whole foods买的是 george's 100% aloe vera, fractionally distilled liquid from aloe vera leaves, no preservatives, no additives, no refrigeration necessary 为什么它没加防腐剂呢？ [em17]

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以下是引用Favorite在2006-2-8 20:58:00的发言：

就是帮你放在应该归的专题了，这么好的帖子

下次你发铁子别忘了选择专题阿

哦，原来这个“专题管理”不是殊荣啊 [em11] 是迷路贴被抓回来啦 [em08] [em08]

恩，今天回来就看到我的乳化剂的包裹在门口，UPS太不像话，没人在家就丢在门口 [em05] [em05]

我是周日晚定的，今天就收到啦！才三天！打开看着怎么8oz 16oz的瓶子这么小啊，就用直尺量了瓶子的直径和高度，算了算体积，嘿嘿，没错 [em14] [em14] [em10] [em10]

等我折腾好了就上报告 [em08]

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刚做完卸妆油和洗面奶，就看到众斑斑们的留言啊，哇，今天做梦都要笑醒啊 [em08] [em08]

猪猪啊，明天回你啊，我们这里11：30啦，要呼呼去啦！ [em35] [em35] 有的东西明天查一查再回你啊，那个网站是用UPS寄的，我买了43块多，据说有5磅，邮费是8块多。

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星竹换头像啦？好可爱的娃娃啊！亲一口先

好了，来回答猪猪的问题了，不要失望啊 [em04]

1．氨基酸气泡剂和椰子油气泡剂我都买了，为什么呢？哈哈，因为要付运费，能多买就多买啦！ [em08] 猪猪用了椰子油气泡剂，牛耳说氨基酸气泡剂好，于是尼，就都买来试试啦！我买的氨基酸气泡剂是sodium laury sarcosinate，那个牛耳给5颗星的potassium cocoyl glycinate那个网站上没有。

2．Sorbitan Oleate = Sorbitan Monooleate = Span 80; Sorbitan monolaurate = Span 20

3．Rosemary Oleoresin 应该是 rosemary extract 的一种吧！这两个在那个网站上都有，rosemary extract要便宜很多。它把Rosemary Oleoresin归在antioxidants一栏，rosemary extract在另一类，但是这两个的描述几乎是一模一样的，我也不知道有什么区别，保险起见买了个贵的。在soapnaturally上面有这么一句：“These (antioxidants) include several types of rosemary extracts, the best known being Rosemary Oleoresin Extract, or ROE…”

4．Cellulose Gum 也叫carboxymethyl cellulose, 结构我就不贴过来了，在这个连接里：http://www.sigmaaldrich.com/catalog/search/ProductDetail/SIAL/419273 是个多糖（纤维素）结构。Sodium Polyacrylate的单体是CH2=CH-COONa，然后聚合。我就知道它们结构是这样的，牛耳1后面也提到了高分子纤维素作凝胶剂，所以我就买了。关于凝胶功能上的区别，我真的不知道。 [em23]

5．Acacia Gum 和 tween 20，这个这个。。。又是因为要付运费，能多买就多买啦! [em23] 这个网站给了一些方子，里面有个Mist就是用的Acacia Gum，其实我也知道可以用tween 20， Thayers的玫瑰水就是用的tween 20，就是为了尝试一下啦！

好了，终于回答晚完了， [em12] 嘿嘿，很多象没说一样。 [em23]

Fannie啊，你LD的态度不是学化学的人对化妆品的态度，是男生对化妆品的态度啦！ [em08] 俺GG是学计算机的，也是这样啦！所以呢，藐视化妆品是男生的普遍态度！ [em05]

不过话要说回来，虽说是学化学的，各个方向相差真的是很远的，我的专业是有机化学，除了有对这些有机分子结构的背景外，对这个表面活性剂真的是一窍不通啊！记得很久前有个牛贴讨论表面活性剂的，我当时是一点都看不懂啊！连表面活性剂分为阴离子，阳离子什么的都不知道的。要不是做功课，真的是什么都不知道的。 [em06] [em06]