ricee 发表于 2025-01-18 01:30

看着很有食欲呀，还是在家做吃的健康又划算

谢谢 孩子健身号称不吃碳水 可是还喜欢吃手拉面

facet 发表于 2025-01-18 01:35
回复 1楼 garden2019 的帖子

作为大校的我也可以语重心长地告诉你，我没你这手艺

大校，把你的一颗星分给我呗

frggr 发表于 2025-01-18 01:39

做的真好，手艺太赞了

谢谢 一等兵！

怎么做的呀？

雯雯妈妈123 发表于 2025-01-18 01:44

跟一位探亲的新疆来的家长学的 就是和面 500克面粉（高筋面粉，BREAD FLOUR为佳，看袋子上成分，蛋白含量越高越好）250克水，加5克盐，和面可以用面包机，关键是和好后要用拳头压100-200次才筋道，之后盘成猪大肠一样的形状，保鲜膜包好，10-20分钟后，撸成小肠状，再包起醒一次，之后拉两次就可以下锅，一分钟捞出来冷水激动一下，可以做汤面炒面。非常简单。小肠状盘好保持湿度在4度冰箱可存放几天。后面跟帖有照片教程。孩子学了做一次成功

garden2019 发表于 2025-01-18 01:51

跟一位探亲的新疆来的家长学的 就是面包机和面 500给面粉250克水，加5克盐，和面（可以用面包机），关键是要用拳头压100-200次才筋道，之后盘成猪大肠一样的形状，保鲜膜包好，10-20分钟后，撸成小肠状，再包起醒一次，之后拉两次就可以下锅

发下指导孩子自己做的，一次成功，虽然有些粗，很Q弹，毕竟孩子有力气，揉压面攒劲

cxying 发表于 2025-01-18 01:44

我给你打赏了100魅力哈哈，加油

谢谢，才知道一直大头兵是因为老汉没魅力

Silverwing 发表于 2025-01-18 02:00

这面条看着真好， 是用手拉的？

厉害厉害， 我用压面配件压出来的没这个颜值

压面机效果不行，其实没诀窍，就是拉几次，道生1，1生2，三生万物

sushimao 发表于 2025-01-18 02:05
刚想说这是拉条子的形状啊怎么煮汤面了，原来真的是新疆style 楼主好手艺

好眼力，也炒过，煮好像最省事，下锅1分钟就捞出过冷水，装碗，10分钟搞定，可以盘好放4度冰箱，弄一次吃几天

virtue 发表于 2025-01-18 02:12
谢谢楼主分享。我好喜欢吃这种拉条子！我喜欢吃西红柿鸡蛋面。

谢谢，可以搞各种口味，我自己就往里面狠放辣椒酸菜

爱咋咋地吧 发表于 2025-01-18 02:23

很新鲜，原来是这么做的。围圈的时候抹油？

抹油是防止粘一起 不是必须 我现在都省了这一步，

Inferno 发表于 2025-01-18 07:22

哈哈真的是猪大肠猪小肠的形状😄

刚看文字还奇怪什么样子

为和谐 其实应该说牛大肠 牛小肠。。。

mtwash 发表于 2025-01-18 07:22

做得真好！

谢谢大校

CK 发表于 2025-01-18 07:43

帮你提高一下魅力，我多的花不完。

谢谢 祝你早成为将军

落叶纷飞 发表于 2025-01-18 08:26

楼主好手艺！ 面条机做出来的没有你这个作法好吃

面条机用了几次 休息了 就是硬挤压出来的

聚 发表于 2025-01-18 08:59

卖相很不错啊

摆脱三等兵有什么好处吗？我是个什么头衔？

干部可以穿四个兜兜衣服 再混下家属可以随军

你是大校！！

聚 发表于 2025-01-18 09:01

匀100给你，加油

谢谢候选少将

birdsofparadise 发表于 2025-01-18 09:20

太厉害了，一看就很好吃

谢谢 你要在附近请你来吃

三分天注定 发表于 2025-01-18 10:54

三等兵给LZ手动点赞

谢谢阶级弟兄姊妹

Acrysol 发表于 2025-01-18 12:43

谢谢楼主分享。我想问一下，你现在不抹油，那盘起来的面，接触的地方不会粘吗？

好像没事，大肠撸成小肠后表面是光滑的， 没那么容易粘一起，关键是要保持湿度，盖上保鲜膜，上面可以放个湿纸巾，然后盖个锅盖 。你要刚开始试，可以抹点油