做法简单，10分钟就能进烤箱的烤年糕。外皮酥脆的年糕，软糯蓬松不黏牙。

Party上很受欢迎的点心！大人孩子都喜欢。

这个甜度自己在家当点心或早点，做饭后甜点可以再甜一些。

https://youtu.be/cr91ZTZTde4

https://www.youtube.com/watch?v=cr91ZTZTde4

传统圆形蒸年糕的做法

https://www.youtube.com/watch?v=0PECMYjbiy0

https://youtu.be/0PECMYjbiy0

烤年糕：可以加核桃仁或其他干果

烤年糕配方：（这是健康版，喜欢甜的可以加1 杯半的糖，多加点黄油也更好吃）

糯米粉 1袋（450克）

粘米粉 1杯（112克）

白糖 150克

黄油 140克

牛奶 600毫升

鸡蛋 3个

无铝泡打粉 1 茶匙

核桃仁 （可要可不要）

27厘米x 20厘米烤盘

华氏375度（摄氏190度） 烤40-45分钟

Ingredients：

Glutinous rice flour 450g （4cups）

Rice flour 112g （1 cup）

Sugar 150g （if you like sweet，add 1 1/2 cup sugar）

Butter 140g （you can add up to 200g butter）

Milk 600ml

Eggs 3

Baking Powder 1 tsp

Walnuts （optional）

27cm x 21cm baking pan

375F（190C）40-45 minutes

很有特色，还是第一次见到这样的年糕

fridec2 发表于 2024-02-05 12:24

谢谢！很简单，可以试试。

每次去party 不知道带什么的时候，做烤年糕肯定没错 ：）

MARK 真不错，谢谢分享！
wjttg 发表于 2024-02-05 12:47

谢谢喜欢！

Mark! 谢谢分享！

qhang18 发表于 2024-02-05 15:42

谢谢关注！

不放粘米粉行吗？家里正好其他材料都有，懒得出去专门买粘米粉

新的明天 发表于 2024-02-06 02:36

可以不放粘米粉。会比较黏一些，有人喜欢黏的 ；）

请问糯米粉 和粘米粉的区别是什么？

ladykd 发表于 2024-02-06 11:13

糯米粉是糯米做的，黏的那种（通常袋子是绿色的），粘米粉是大米做的，不黏（通常袋子是红色的）。

请问这是哪的年糕？ 一直好奇

Tink 发表于 2024-02-06 04:46

应该是美国的吧，哈哈 ：）

多谢分享，收藏了

Shilry 发表于 2024-02-06 02:37

谢谢喜欢！

可以把黄油换成植物油，我一直用橄榄油，也挺好的

Summerland516 发表于 2024-02-06 22:47

谢谢关注！是的，可以是植物油，我有时用 avocado oil，更耐高温。

不放的话，其他的要减量吗？

majia_majia_ 发表于 2024-02-07 10:24

其他材料不用减量。糖和油多一点也可以，粉量不用调。

总之成功率是很高的 ：）

这个我做过，太好吃了。我闺女带去学校snack，同学们都抢着要。
hifromhere 发表于 2024-02-09 17:29

是的。我每次带去party也都深受欢迎 ：）