以前炒米粉，米粉总是粘成一团。得到老师傅的指点后，现在炒出来的米粉根根筋道分明，嚼劲十足，香辣可口，不沾成团，非常好吃。

Ingredients:

       300克 米粉 - 300g Rice Noodle

       1.33磅牛肉片 - 1.33 lbs beef slice 

    2个鸡蛋 - 2 Egg

    1个小青辣椒 - 1 Green Chili Pepper

    1小段胡萝卜 - A small piece Carrot

    1小把香菜 - A handful of cilantro

    3个大蒜瓣 - 3 Garlic Clove

    1小块生姜 - A small piece Ginger 

    2根小葱 - 2 Green Onion

Sauce：

    1/2大勺料酒 - 1/2tbsp cooking wine

       1小勺生抽 - 1tsp Light Soy Sauce

       1小勺老抽 - 1tsp dark soy sauce

        1/2小勺盐 - 1/2tsp Salt

        2大勺麻辣鲜调料 - 2 tbsp Spicy Seasoning

        1大勺鲜辣味粉 - 1tbsp Xian La Wei Fen

谢谢关注，留言。

亚洲店买的。做之前用凉水泡一下就好。

谢谢回复。

嗯嗯，炒粉很好吃。谢谢。

很好吃的哟。谢谢留言。

谢谢留言。

周末做起来。

谢谢

试了吗？很好吃的。

米粉不用煮，用冷水泡一下，沥干水份就好。

不用煮米粉。用冷水泡一下，沥干水份，最后炒一下就好。

谢谢关注，留言。

回复 8楼 辣手摧花 的帖子

照这视频做，会成功的。

做法都在视频中了，看了就知道了，有问题，一起讨论。

谢谢留言。

回复 9楼 甜蜜蜜 的帖子

怪我没重点强调一下。

米粉用冷水泡一下，沥干水份，炒完配菜，最后炒一下米粉就好。

谢谢留言。

周末做起来吧。

谢谢留言，很好吃的。有空试试。

谢谢点评和建议。争取提高视频质量。谢谢。

米粉用冷水泡一下，沥干水份，炒完配菜，最后炒一下米粉就好。不知用的什么锅，如果用的是铁锅的话，

先把锅烧热热的，再倒油，炒配菜。炒完配菜，最后炒一下米粉就好。再试试。

谢谢来访，留言。

试了很多次，这种做法，有点像国内的做法了。