用电饼铛啊，少放点油，铺上姜丝，青菜，几分钟就好，没有油烟。出锅放蚝油或酱油。有汁水的或者油多的不合适，容易溢出，其它日常做菜足够了。口味上没有爆炒的獲气，但比水煮菜或蒸菜还是强点