藜麦直接煮不容易煮烂，结果就是吃了之后，人体无法消化，整吃整……

热锅热油，把藜麦炒一下，然后再煮，里面的淀粉质像爆米花一样膨化了，

煮完的饭才口感好。

碳水主食不是问题，问题是餐后血糖的峰值高度不能太高，一次吃10块糖和半小时吃一块糖，

都吃10块糖，总量不变，但是结果完全不同。

杂粮主食，胃的排空速度慢很多，慢慢来，血糖峰值会低不少的。