小米杂蔬丸子

材料:

小米20克、土豆110克、胡萝卜55克、西兰花60克、盐2克

做法:

1、土豆去皮切成片，冲洗几遍放入容器里;

2、小米淘洗干净放入碗里，加30克左右的清水，把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里;

3、大火烧开大约蒸20分钟左右，拿筷子扎入土豆片试试，能轻松插入就表示好了;

4、蒸熟的土豆片趁热压成泥，胡萝卜切片，西兰花掰小块;

5、锅里烧开水，放入一点盐，倒入胡萝卜片和西兰花焯水，用筷子扎入胡萝卜中，能轻松串透胡萝卜片就捞出，西兰花和胡萝卜片，切成丁;

6、土豆泥中倒入西兰花和胡萝卜，放入蒸熟的小米，加盐用筷子搅拌均匀，搓成大小合适的丸子即可。