🌴荷塘月色🌴 

🌾 用料；莲藕，荷兰豆，胡萝卜，木耳，姜，盐，蘑菇精，水淀粉🌾 

1、荷兰豆去两头和丝，莲藕和胡萝卜去皮切片，木耳泡发，姜切片；

2、起锅烧开水，加入少许植物油和盐，下入木耳焯水3分钟，再下入胡萝卜焯烫10秒捞出；

3、下入莲藕焯水1~2分钟，捞出放入凉水中（注意千万不要煮软），荷兰豆焯水10秒，捞出过凉水；

4、起锅烧油，爆香姜片，下入莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆，调入盐和蘑菇精翻炒几下，倒入少量水淀粉勾薄芡，快速翻炒后出锅即可。