🌴 茭白烧菱角🌴 

🌾 用料；茭白 2根，菱角 12个，木耳 2朵，红辣椒 1个，生姜 3厘米，八角 1个，

酱油，糖，盐，蘑菇精，植物油 各适量🌾 

1、菱角先用水泡一泡，用小牙刷刷洗干净，加水煮熟，水开后转小火煮20分钟，剥去外壳；

2、黑木耳泡发撕小块，姜拍碎，辣椒切菱形片，茭白洗净，去老根，削去较老的外皮，切成滚刀块；

3、锅内放少许花生油，小火炒香姜和八角，下入茭白翻炒到边缘微黄，放入木耳炒软；

4、倒入糖、酱油翻炒，加水与食材平齐，下入菱角开中火烧到只剩少量汤汁，倒入红椒，加少许盐和蘑菇精调味即可。