彩椒菌菇烩 

食材: 红彩椒半个、黄彩椒半个、鲜香菇4个、杏鲍菇半个、蟹味菇1盒、金针菇1把、蘑菇精1小勺、糖和盐适量

做法:

1. 所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开；

2. 彩椒切丁；

3. 蘑菇精、糖、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水；

4. 热锅入油，倒入豆豉翻炒出香味；

5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒；

6. 菌菇变软，倒入调味汁，翻炒出锅，装盘。