山药炒木耳

材 料: 山药，胡萝卜，木耳，姜末，植物油，生抽，老抽，醋，盐，水淀粉，麻油做法：

1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。

2、取一半姜末和生抽、老抽、白醋、麻油、盐、水淀粉混合成酱汁。

3、热锅下植物油，下剩下的一半姜末，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。

4、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。

5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。

6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～