酸辣土豆丝 

-材 料-

土豆1个，青椒1个

红椒1个，花椒若干

干红辣椒4-5个，姜一块

植物油、食盐

蘑菇精、醋适量

-步 骤-

1、三种食材全部切丝，生姜切末，干辣椒剪段

2、土豆丝泡水里一定要多过几遍水，把淀粉冲掉，炒起来才会干净爽脆

3、开小火，花椒出香味，捞掉。

4、放姜末，轻翻几下就会出香味。火开大，依次放干辣椒，青红椒丝，下土豆丝，需要快速翻炒

5、加盐、蘑菇精再快速翻炒

6、淋醋，快速翻几下就可出锅