sea211_dl 发表于 2024-10-27 20:53

去年冬天回国，买的大棚草莓在家里厨房放了三天，一点点都没变样子，感觉像假的。

夏天回去早市买的清早现采摘的桑葚和大地草莓，完全无污染无农药，上午没吃完，下午就坏掉了。

食材确实什么质量的都有。

我老家种草莓，这个我有发言权。

大棚草莓一般都是冬天，因为温度低，果实会偏硬，如果磕碰小，能保存的时间长。

不过越贵的草莓皮越嫩，能买回去放三天不变样子的，我还没见过，我家的长途运输就会挤，放冰箱一两天就会变黑。

夏天温度高，草莓就会变的非常软，很容易腐烂。

另外，草莓不需要喷防腐剂，至少国内不喷，这东西是快消品，基本两三天就吃完了，两三天的东西需要什么防腐剂。

说个冷知识，以前农村的果农会挖地窖，苹果，梨摘了后，放地窖保存，能保存到过年。

桃子不行，桃子腐烂的快，当下卖不掉就会卖给罐头厂。

flyinthewind2012 发表于 2024-10-28 07:25

是的，我回国就会拉肚子。去欧洲加拿大墨西哥则不会。

但是因为有亲人在国内又不得不回。我一般尽量在家里吃饭，出去吃就去好一点的饭店堂吃，不会点外卖。然后我不会喝牛奶。反正就短期旅游，睁只眼闭只眼了。

有些人争执说美国食品问题，第一美国很多东西放久了是会坏的，比如说面包，水果，肉类等等。版上不是说Costco东西不新鲜，经常买到坏的吗？如果用大量的高科技，应该不会有这么多退货的。然后果酱放得久未必是有防腐剂，而是美国的果酱含糖量实在是太高，我觉得一瓶果酱估计95%就是糖，糖本来就不容易坏，能放几个月太正常不过了。

当然我不是说美国食物里面不会添加东西，很多冷冻食物，零食里面肯定有化学添加剂，但是美国食物监管部门比较给力，剂量方面肯定是会控制的。食物到底健康与否，肠癌肝癌有很大说服力。国内近几十年得这些癌症的人数太多了。

高糖，开盖会坏的很快，灭菌后可以储存很长时间。

糖是最好的防腐剂的先决条件是隔绝空气并高温灭菌。

不然糖的表面就是最好的培养基。