我懒，都直接用这个肉冻和鸡架子煮白菜豆腐汤了，加点粉丝啥的。下次试试这个。

我来写两个简单的凉菜吧：

凉拌萝卜丝：

白萝卜切丝或者擦成丝，加盐腌一会，然后把腌出来的水倒掉。如果盐加的多，这个时候也可以加清水再把萝卜丝冲一下，免的太咸，把水控干净。

然后热锅，到油，烧热后加花椒，红辣椒，葱花（这时候主意控制温度，避免葱花什么的变黑）。出香味后把油浇在萝卜丝上，拌匀就好了。

蒜茄子：

中国店的长茄子蒸熟，放凉后剥皮。同时把茄子撕开成长条。放一会后把出来的水倒掉控干。加蒜末，盐，香油，醋，拌匀。