每年过年都少不了做几碗八宝饭，虽说凑不齐地道的“八宝”，但总得来几样好看、喜庆又甜甜蜜蜜的蜜饯和红枣，今年做了红糖八宝饭，吃起来是淡淡的甜，又不失糯米特有的软糯清香，我用了先煮再蒸的方法，让八宝饭做起来容易了许多，推荐给大家，喜欢就过年做起来吧！

用料：

糯米长的或圆的都可以，做一碗八宝饭大约用到半碗糯米，几粒红枣，自己平时喜欢的果干或果脯切成小颗粒颜色搭配好，核桃仁少许，葡萄干，红糖备用

做法要点：

碗底刷食用油（猪板油更香），红枣去核切成条，和各种果干粒、果仁等自由发挥在碗底摆出简单图案

糯米淘洗干净加入清水煮一下，浓稠度如视频中那样，趁热轻轻加入碗中，在铺上一层你喜欢的果干，果仁，或者豆沙都可以，然后再铺一层红糖，上笼后顶层最后铺一层糯米，淋些开水后大火上笼蒸30分钟（水开计时）

出锅后扣在盘子里即食，可以一次多做几碗在冰箱冷藏保存，过年吃的时候取出来上笼蒸透，扣在盘子里上桌

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