秋葵（羊角豆）营养价值高，但很多人不喜欢它的粘液，其实秋葵的粘液是植物纤维的一种，富含果胶等营养元素，今天分享大家的这个做法，有助于锁住秋葵的粘液保持秋葵的营养，而且口感不错，做法也简单，欢迎朋友们试试。

用料：

秋葵350克

鸡蛋3个

红辣椒2个

大蒜6～7瓣

食用油约50克

食盐少许

几粒鸡精

做法重点：

秋葵洗净切小块，红辣椒，大蒜瓣提前切好备用，三个鸡蛋打散

锅中油烧热，倒入蛋液后再倒入秋葵粒快速翻炒，然后另起油锅爆香配料，最后下入半成品秋葵翻炒调味后装盘上桌

这样做很好地锁住了秋葵的营养成分，好吃、好做、超简单

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秋葵其它吃法：

试试我这个做法，感觉不到粘液了。

嗯嗯，我也喜欢！

是的呢，谢谢观看！